an艾尼科技2019-06-12 11:04:55狗肉湯原料】狗肉250克 附片15克 菟絲子10克 食鹽味精 生薑 蔥 料酒各 適量【製作】1。 將狗肉洗淨，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，切成 3。2釐米長的方塊；姜、蔥切好備用。2。 將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內；同時將菟絲子、附片用紗布裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。【用法】服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。【功效】溫腎助陽，補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝痠軟等症狗肉醬製作分兩部分：一是將狗肉慢火煮熟撈出，手工撕成碎條備用；二是製作狗醬，後者是關鍵。狗醬做法是將一些狗皮切碎剁爛，放入蔥、姜、大醬、鹽、辣椒麵、味精、野蘇子等作料，暴鍋後慢火熬製而成。狗肉醬：將狗肉（帶皮）、狗腸、狗肚剁碎，加入辣椒麵、切好的蘇子葉、韭菜花、味精、精鹽、狗肉湯油、豆油拌勻即可
