扇貝大小口感都一樣,只是大的扇貝肉比較多 ,下圖是芝士烤扇貝
各有利弊,大的扇貝肉,肉多筋道,有嚼勁,缺點牙口不好的不要嘗試,小的扇貝肉,肉少,但是比較嫩,好嚼,容易入味!
大的肉飽滿好吃,肯定大的好
肯定是大的好啊,大的肉多有香味
扇貝肯定大的口感好咯!大的肉質,鮮味,嚼勁都比小的強。大的最重要吃起來有感覺,小的不推薦。
1。大個扇貝的肉質更為肥厚,口感也相對更好
2。新鮮的扇貝貝肉比較鮮亮,貝肉也會肥厚一些
3。公扇貝顏色暗淡一些,肉質細膩
4。母扇貝顏色豔麗一些,肉質肥美
我認為是小的口感好一些,因為它小,好入味呀、你說呢?
大小無所謂,主要看季節和產地,小的價格會便宜些,看你怎麼做了[捂臉]
個人覺得大的肉頭厚實,要好吃些。在做菜時一定要改刀,底味要給夠!做出來再差都不會難吃。
當然是打的好啊,價格都不一樣,養的年限也不一樣,特別是那塊肉,吃起來大的有感覺,小的軟趴趴我,塞牙縫都不夠