我是陝西商洛人(陝南秦嶺地區),2008-2012年期間在廣西南寧市上的大學,我感覺陝西與廣西在飲食生活習慣上還是有較大差異的。
主食。廣西人的主食是米粉,輔食是米飯,我在陝西商洛的主食是麵條、米飯。廣西的米粉種類特別多,什麼老友粉、螺螄粉、桂林米粉、豬腳粉等等;在陝西老家一般是早上吃糊湯(玉米粥)就著菜,中午吃米飯(當地也不產米)、蒸麵、臊子面,晚飯的話可以是臊子面、湯麵等;當然陝西關中、陝北又是另外一種飲食習慣了。
粽子。陝西吃粽子是加糖的;廣西吃的粽子是鹹的。
著名飲食。廣西在外省比較有名的飲食是螺螄粉;陝西在外省比較有名的飲食是肉夾饃。
水果。廣西是一個水果大省,什麼香蕉、荔枝、火龍果、百香果、桂圓、芒果等等,甚至是南寧街頭上的行道樹居然是芒果樹;在陝西商洛水果比較少,也就獼猴桃而已,但是關中地區的水果就比較多了,像蘋果、梨子、桃、櫻桃、獼猴桃等品種很豐富而且產量比較高。
夜生活。在南寧市晚上夜生活是很豐富的,很多人喜歡晚上出去逛夜市,當然南寧的治安還是很好的,我那時候上大學經常晚上8、9點和舍友出去大學外面吃夜宵,有的人是晚上喜歡去燒烤攤吃東西、喝啤酒、猜碼,經常是玩到凌晨的;北方在農村晚上8、9點就睡下了,夏天在城裡也有夜市燒烤,但是一般到晚上9點多就冷清下來了,冬天街上太冷更是沒有人。
酸野。廣西人特別是南寧人喜歡吃酸野,這東西我是吃不慣;北方沒有酸野。
沖涼。廣西人把洗澡叫做沖涼,主要是把身上的汗水沖走,衝完後睡覺就不難受了,主要是因為廣西氣候溼熱,不洗澡的話身上黏唧唧的難受,廣西人每天至少衝涼一次的,甚至是冬天都還要用冷水衝,那酸爽;以前在陝西商洛老家的時候夏天也就晚上的時候洗一次澡,主要就是在農村院子裡面用毛巾沾水擦拭身子,後來在縣城讀高中的時候夏天是在宿舍用自來水擦身子,冬天是半個月到一個月去學校外面的澡堂洗澡,身上積攢了一個月的汙垢在澡堂洗澡那感覺……
我是山東人,曾經在上海工作四年,談談我的感受:
1、南方人喜歡吃甜,北方人喜歡吃鹹。
2、南方人做菜清淡,北方人做菜黑乎乎油乎乎。
3、南方人喜歡吃各種各樣的點心,北方人喜歡吃各種各樣的大餅。
4、南方人做菜品種多數量少,北方人做菜品種少數量多。
5、南方人飲食精酌細品,北方人大口吃肉大口喝酒。
6、南方人喜歡吃米飯,北方人喜歡吃饅頭水餃。
7、南方人喜歡喝紅酒,北方人喜歡喝白酒。
8、南方人喝完酒堂堂正正,北方人喝完酒跌跌撞撞。
9、南方人生活細膩,北方人生活粗獷。
10、南方人飲食講究養生,北方人飲食講究胃口。
我是山東人卻偏愛南方飲食,喜歡吃米飯不喜歡吃饅頭。喜歡吃梅乾菜扣肉,喜歡吃鱔絲,喜歡吃茭白,臘肉,鹹肉,喜歡吃蛋黃肉粽喜歡吃火腿月餅…太多了都喜歡不過來。南方的飲食精緻,講究色香味俱全。北方人豪爽喜歡大塊吃肉大碗喝酒,什麼菜都喜歡燉。一般的北方人就是饅頭加稀飯或者鹹湯再配上一鍋燉菜就齊活了。
一方水土養一方人,也不能說誰好誰不好,喜歡就好
南方人喜歡吃甜,北方人喜歡吃鹹,南方人喜歡吃米飯,北方人喜歡吃麵食(但不絕對),南方人吃湯圓,北方人吃水餃;南方人的飲食很科學,每日少量多次的進食避免了浪費又有利於食物的消化吸收。但是到了北方,不管烤全羊還是土豆燉排骨,先上一盆。北方人喝酒用碗,南方人用杯