砸了你的鍋2018-05-17 15:24:50隨著人們健康意識的提高，粗糧又回到了人們的生活當中
你知道粗糧嗎？我們來了解下
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
㈠
粗糧的營養有哪些
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和B族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。
㈡
粗糧對我們身體的好處有哪些呢？
1 長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病 粗糧
3、防治糖尿病
4、醫治便秘
5、減肥的浸染
6、防治抑鬱症
7、養脾胃，最好在春季
8、改良腸道環境
㈢
粗糧雖好，但也不是人人都適合吃的
如貧血的人，粗糧中含有草酸、植酸，會影響鈣、鐵的吸收；痛風病人也不適合吃粗糧尤其是豆類，會導致尿酸增高引起痛風；免疫力低下的人也不適合吃粗糧。
㈣
也不要多吃
其實粗糧吃太多，不僅造成消化系統負擔，還會影響營養吸收導致營養不良。粗糧中的纖維素還會干擾藥物吸收，從而降低某些藥物的藥效，這樣多吃反而會影響健康。
㈤
粗糧怎麼吃
多品類的吃，把粗糧融入到一日三餐中搭配著吃。
開始吃時可以參照七分細糧加二分粗糧一分雜豆。
直接吃粗糧，透過蒸煮等方式食用
田雪吃出漂亮2018-05-17 23:00:35想知道粗糧對健身的好處，就應該知道粗糧的好處有哪些，然後將它對應到健身方面，看它對於減脂、增肌的作用。
促進能量代謝
粗糧尤其是全穀物中的B族維生素，鎂、鐵、鋅、鉀等礦物質更為豐富，而這些營養素對於能量代謝有極為重要的作用。
促進肌肉增長
健身人士都知道蛋白質和能量對於增肌的重要性，而燕麥、小米、藜麥等粗糧中的蛋白質含量比精米白麵高出不少，而鷹嘴豆、綠豆、芸豆等雜豆類的蛋白質更高，搭配著動物性食品吃，有利於肌肉生長。
防止脂肪堆積
粗糧之所以粗，很大程度上是因為
含有較多的膳食纖維和抗性澱粉，它們不能被人體消化吸收，
也因為這樣，粗糧的飽腹感更強。
所以，將粗糧作為主食吃得更少，而且吃同樣多的主食，粗糧能夠被吸收的能量更少，有利於減脂。
同時，粗糧不至於讓餐後血糖快速上升，也有助於防止脂肪堆積。
保持運動能量
粗糧的消化吸收速度較慢，能量逐步釋放，能夠持續為運動過程提供能量，加強鍛鍊效果。
B族維生素對於保持充沛的
體能
也有重要作用。
助力運動過程
粗糧和薯類中豐富的鉀還有助於維持運動過程中的鉀離子濃度，防止大量出汗造成的電解質失衡，為運動助力。
其他好處
除了對健身的好處之外，粗糧對於普通人群也有很大益處。比如：
富含花青素、類胡蘿蔔素、β-葡聚糖等保健成分，有利於
預防癌症、冠心病、控制血膽固醇、延緩眼睛衰老
；
富含膳食纖維，維護腸道菌群平衡，有助於
預防便秘和腸道疾病
；
消化吸收速度慢，有利於
平穩餐後血糖
，很適合糖尿病患者食用，也有助於
減輕餐後疲倦
；
富含
B族維生素，有助於改善面板出油、長痘、開裂等情況，
保持面板的健康和光潔細膩
。
我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。
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OneFirst課程嚴選2018-05-19 11:20:33
