吉寶漫語2018-03-15 18:36:36身為一個廣西人，還是一枚吃貨，自然有很多的推薦了，聽我慢慢說來吧！
1、粉
先來說一下廣西的粉吧，可以說廣西全區每個城市都有粉，只是煮的方式不同而已。如果在南寧就基本上可以吃到很多種粉了。有螺螄粉、螺螄幹撈粉、螺螄炒粉、老友粉、老友炒粉、生榨粉、玉林生料煮粉、桂林粉粉、融安濾粉、賓陽酸粉、羅秀米粉、羅城大頭粉、牛腩粉、牛巴粉、捲筒粉、豬腳粉、全州紅油米粉、天等雞肉粉、北海海鮮粉、越南烤肉粉、炒粉蟲。除了粉，還有用粉的湯煮的一些特色小吃，比如老友雲吞、螺螄雲吞。
2、酸野
外省的人來到南寧肯定會很奇怪，為什麼南寧的大街小巷基本上都呆以看到有一些店鋪門口擺著透明的玻璃缸，裡面用醋泡著各種水果、蔬菜。這些可是南寧妹子的最愛。南寧妹子最難過的就是酸野攤了。最常見的有木瓜、芒果、菠蘿、桃子、豆角、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、楊桃、椰菜、頭菜、生薑、大蒜，夏天的話還會有李子。
3、雞腳
雞腳也算是南寧街上能見到最多的小吃之一吧，最出名的就是加州八珍雞腳 ，這個簡真是全南寧人民的最愛。每次下午在市中心的店買雞腳都是要排長隊的，這家店的雞腳有二個口味，還有其它的一些滷製品，口感也不錯，去晚了，還會賣晚哦。
除了加州，還有雞腳王、鹽焗雞腳、滷雞腳等。
4、田螺鴨腳煲
現在南寧比較火的一個本土主菜吧，是一種火鍋，螺螄粉的一個變種。不過裡面沒有粉，而是各種菜，有腐竹、炸過的鴨腳 、土豆、芋頭、田螺、油豆府，很適合三、五個好友邊吃邊聊天。
5、粉腸煲
粉腸和冬瓜煲的一鍋清甜的湯，個人很喜歡。
至於其它的嗎，別的人已經回答了，樓主結合著看吧！
廣西文化和旅遊廳2018-03-07 11:45:54一個人對一座城市最直觀的瞭解就是美食。每座城市都有屬於自己的獨特美食，也有集合了城市地道美食的各種小吃街、美食城，於是就有了這一份美食清單，帶你吃遍廣西。
廣西，一個山美水美人更美的地方。在這片鍾靈毓秀的土地上，不僅造就了廣西山水梯田的壯美，還養育了一方人，滋生了萬種美味。這些美味便散落在它的14個市， 馬上為你解鎖！
1南寧
不止是省會，更是美食盛會
有人說，“每天一碗粉，強壯南寧人”。南寧人對粉，可謂是厚愛有加，粉也早已成為了主食中不可或缺的一部分，但是南寧的美食遠遠不止這些，那些藏在街頭巷陌的美食小店，是你融入這裡最快捷的方式。
▼老友粉
▼橫縣魚生
▼檸檬鴨
▼賓陽酸粉
▼生榨米粉
2柳州
螺螄粉之外，不可忽略的美味
提起柳州，最先想到的就是螺螄粉，它已經變成了柳州美食的一個代名詞，但來到柳州尋味，還有更多可能，那些美食也是你不可錯過的美味。
▼螺螄粉
▼融安濾粉
▼三江油茶
▼蒸炒香酸魚
3桂林
美味在米粉，但不止是米粉
對於很多本地人來說，桂林米粉是從小吃到大的早餐，但是你以為桂林只有米粉嗎？那你就錯了，你往下看，你一定會想著敞開肚子來，吃撐了走，這樣才不會辜負自己的味蕾。
▼桂林米粉
▼桂林田螺釀
▼灕江啤酒魚
▼荔浦芋扣肉
▼全州醋血鴨
4梧州
食在梧州，享名兩廣
梧州的美食，有幾樣名氣不小，甘甜香醇的冰泉豆漿，柔滑芬芳的豆腐花，香軟可口的糯米餈……這些雖不是說只能在梧州吃到，但在梧州，這些美食有它自己獨特的味道。
▼冰泉滴珠豆漿
▼梧州涼茶
▼梧州龜苓膏
▼梧州紙包雞
▼梧州艇仔粥
5北海
比潿洲島更誘人的，是海鮮大餐
北海可謂是廣西桂林山水外最熱門的旅遊勝地了，那麼來到北海，海鮮、燒烤、豬腳粉，是你不可錯過的美味。
▼糖水
▼越南卷粉
▼蝦餅
▼海鮮
6防城港
海味與東南亞風味
俗話說，靠山吃山靠海吃海。防城港沿邊靠海，於是也就催生了許多與海有關的美味。加之臨近越南，受越南菜的影響，這裡的許多菜式又多了幾分東南亞的風味，不信你往下看。
▼水魚燉翅
▼雞絲蟄皮
▼江平芋頭糕
▼葵花扣鮮魷
▼欖子燜沙箭魚
7欽州
夜晚，開啟海螺的饕餮盛宴
很多去欽州的食客，會在夜幕漸深時，前往夜市去品味100多種海螺嗎，走在欽州的每一條街上，你會看到各種各樣的美食，那裡多到根本記不住海螺的名字。不管怎麼樣，先來盤炒螺肉吧。
▼豬腳粉
▼炒螺肉
▼白鴿粥
▼蠔油香麻雞
▼旺充官垌魚
8貴港
大街小巷，有念念不忘的老味道
貴港美食品種各異，在貴港的大街小巷，有著許多貴港人記憶裡念念不忘的老味道。穿街走巷的美味大概會讓人不由得嘴角上揚。
▼東龍酸粉
▼貴港蓮藕
▼桂平香辣槽
▼金田淮山
▼麻垌蜂蜜
▼桂平社坡腐竹
9玉林
玉林大街小巷裡的小吃
玉林有很多值得你去挖掘的美味。炒牛料、大肉雲吞……當你吃過了玉林的這些美味，下次說起玉林，你首先想起的，大概是“小吃之都”。
▼炒牛料
▼博白落水餃
▼玉林牛巴
▼陸川豬腳
▼博白空心菜
▼大肉雲吞
10百色
絕美風光令人羨，可口美食惹人戀
百色，是一個風光絕美的地方，這裡有終年山清水秀的布柳河熱帶雨林，也有恢宏的靖西通靈大峽谷，世界最大的天坑群大石圍天坑群……而這裡的美食不但博採川、粵、湘等菜系得眾家之長，而且還兼具了壯族、瑤族等少數民族風味的特色。
▼十里荷香雞
▼蕉葉烤魚
▼蜂蛹
11賀州
博採眾長，三地交匯催生美味
賀州，三省交匯之地，這裡的美食也汲取了桂、湘、粵三地美味的特色與精華。賀州的美食，既有獨具當地特色的口味，也兼具了湘菜的厚重和粵菜的純粹。
▼豆䜴排骨
▼公會牛腸酸
▼客家鹽酒雞
▼黃姚豆腐釀
▼三角包
12河池
日常的食物中，蘊含生活智慧
河池的美味，是鹽的味道，山的味道，一方人家的味道。這裡的美食，樸實，平淡，但每一種都包含著祖先的智慧，生活的記憶。大概越是彌足珍貴的美味，外表往往也更平平無奇。
▼火麻湯
▼巴馬油魚
▼巴馬香豬
▼河池卷粉
▼酸筍魚頭湯
▼鐵中鴨腳
13來賓
洋溢著東南亞風情的僑都
來賓是一座新興的工業城市，也是洋溢著東南亞風情的僑都。“受甜而精緻的異域美食的影響，這些特點也逐步影響到來賓人的美食製作，例如餈粑、米餅等。
▼竹筒雞
▼肉湯圓
▼野菜糯米餈
▼鯧魚
▼雲片糕
14崇左
瀑布上的仙子，舌尖上的崇左
比起聞名中外的德天瀑布來說，崇左這座小城，對很多人來說確實還是一個比較陌生的地方。相比風光，崇左的美食依舊不溫不火，但它們很值得你細細品嚐。在白天看完大山大水，在夜晚吃遍崇左美食，這樣的旅途的最佳標配。
▼竹筒飯
▼桄榔粉
▼把荷魚丸
▼龍州雞肉粉
▼豬腸糕
▼銀魚煎蛋
以後來廣西，別說廣西只有桂林米粉、老友粉和螺螄粉了，請握好這份美食清單，要知道，除了山水與米粉，廣西，還有更多值得你品味的美味！
泰懿榮Love2017-08-28 15:52:14廣西是少數民族地區，各地各族的美食很多，各有特色，我現在介紹十大本地著名小吃，在當地都是很受歡迎的，不知道各位都吃過沒有？
1、梧州龜苓膏：龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去溼， 旺血生肌，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。
2、玉林肉丸：玉林肉丸潔白、嫩滑、鬆脆、無渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10-20釐米；是當地筵席的佳餚。
3、巴馬香豬：巴馬香豬與巴馬的長壽一樣，名聲遠揚；當地特有的小香豬經過特殊烤製得出的味道獨一無二，香脆嫩滑，是待客送貨的佳品。
4、賀州豆腐釀：把豆腐塊揉碎，拌上半肥瘦的豬肉，捏成小包子形狀放到燒滾的油裡煎，半熟的時候撈起瀝乾多餘的油，淋上豆豉水燜熟就可以了，口感豐富，是難得的佳餚。
5、欽州豬腳粉：煮熟的豬腳先要在油鍋裡炸至金黃起泡，再放到特製的滷汁裡煲，最後加上滾熱的燙粉，豬腳勁道，米粉嫩滑，美味極了。
6、螺螄粉：螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾喜愛的特色米粉小吃；這幾年以其鮮、香、酸、辣、爽的特點火遍全國，成為網紅小吃。
7、靖西酸嘢：靖西人一年四季都有吃酸野的習慣 ，“英雄難過美人關，美女難過酸嘢攤”，酸野是當地特有的一種休閒食品，靖西酸嘢以酸、甜、辣聞名，特別是用本地土特產山楂、蘿蔔等製成的酸嘢肉嫩、皮薄、香脆，非常可口，而且老少皆宜，用山楂、沙梨、李果、青梨、青葡萄、蘿蔔等水果和蔬菜進行醃製，清涼酸甜，口感宜人。
8、桂林米粉：這個不必多說，是廣西名氣最大的小吃了，到桂林沒吃過一碗桂林米粉，就算是白去了。
9、南寧老友粉：是南寧及周邊地區最受歡迎的地方風味小吃之一，是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，被譽為“南寧人的早餐”。
10、馬山百草湯：又名牛癟（biě）湯，分牛癟和羊癟，是山區人民非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受，實際是衛生、科學、可口的菜餚。它是在宰殺牛羊時，將其未消化完的胃中食物取出並過濾乾淨，在烹製牛羊肉將熟時，放入適量。烹製好的牛癟和羊癟是黃綠色，入口微苦，有健胃、祛熱和助消化的功效。深受當地人民喜愛。
泰懿榮美味（原名寂寞小小客），樂於分享，歡迎關注
亞洲食學論壇2018-06-07 09:08:59說到廣西美食，在這裡我就為大家推薦一種美食，那就是粉了。廣西可以說是很愛吃粉的，接下來我就推薦幾個廣西十分有名的粉把。
桂林米粉
俗話說，桂林山水甲天下。桂林除了風景優美的山水之外，還有一種飲食深得人們的喜愛，那就是桂林米粉。最為桂林極具代表性的地方風味特色小吃之一，桂林米粉不僅深得桂林以及廣西人們的喜愛和歡迎，而且在全國的範圍內，桂林米粉的知名度也是頗高的。現在在我國各地的大街小巷，一般都能夠看到賣有桂林米粉的小吃店，這在一方面說明的桂林米粉是很受歡迎的。
南寧老友粉
老友粉是廣西南寧的地方特色風味小吃之一，十分具有地方性。口感獨特，吃起來酸辣兼備，十分的值得一嘗。凡是來南寧遊玩的人們，都會嘗一嘗老友粉的美味。不過，老友粉的口感和味道很獨特，也並不是所有人都鍾愛於吃老友粉。對於我個人來說，我還是比較喜愛吃老友粉，也推薦大家有機會嘗一嘗。
柳州螺螄粉
螺螄粉是柳州地區的一道極富地方風味的傳統特色小吃。柳州螺螄粉色澤豔麗，口感酸辣兼有，十分的美味爽口。作為美味的小吃之一，柳州螺螄粉不僅深得柳州人的喜愛，而且還在廣西以及廣西以外的其他省份頗受人們的青睞。
上面的三個粉就是我所推薦的廣西美食了，希望大家有時間親自嘗一嘗。
（GSJ）
吳阿南2017-09-18 16:50:35【正餐篇】
NO.1：【啤酒魚】
#FormatImgID_112#
啤酒魚是廣西的一大特色佳餚，號稱廣西各大小餐廳的招牌菜，也是陽朔的頭牌。沒吃過啤酒魚就等於沒來過廣西。如果你是第一次來廣西，那就更要嚐嚐這道小編都百吃不厭的菜~
小貼士：如果想要做啤酒魚，只有在陽朔才能做出最正宗的味道。因為咱們陽朔啤酒魚用的是灕江的水和漓泉啤酒做出來的，是最霸道的廣西味道~
No.2【柳州螺螄粉】
#FormatImgID_113#
第二個當然就是柳州螺螄粉，號稱吃遍天下無敵手的小編簡直也要拜倒在它的腳下了好嗎？螺絲粉重點在湯和配菜，而且配菜一定要是空心菜，咬一口菜就溢位的濃濃湯汁簡直不能更讚了好嗎？還有酸筍，絕對是人間美味有木有！
愛民螺螄粉、西環肥仔螺螄粉、秋菊螺螄粉、王記阿婆螺螄粉都是柳州遠近聞名的螺螄粉店~
No.3【老友面】
老友面是南寧最受歡迎的明星小吃~正宗南寧老友面加入了玉林的大蒜，黃姚的豆豉，大盛祥的生抽，老一輩的南寧人都說，老友面貴在真材實料、用心煮麵，用心做人。一口老友面就是濃濃的廣西味道。
小編提醒：舒記和夏記老友面還有共和路口的飲食公司國營老飲食店，都是南寧老友面的老招牌~
No.4 【田螺釀】
舌尖2中介紹的陽朔十八釀之首的田螺釀可是小編最愛喲~！田螺釀的田螺肉和豬肉末混合一起再加上鮮香的酸筍和薄荷讓人簡直幸福到流淚，世界上腫麼可以有如此的絕世美味呢？記住，一定要趁熱吃哦~
額~不好意思~小編口水流了，先擦一下~
小編提醒：椿記燒鵝、大師傅金獎啤酒魚和謝大姐啤酒魚、MANGO芒果幫主題餐廳的田螺釀味道都非常正~要吃田螺釀，這幾家非去不可哦~
NO.5【壯家五色糯米粉】
#FormatImgID_115#
每年農曆三月初三或清明節時節，壯家人就會製作五色糯米飯祭祖招待朋友~小編特別愛吃，五色糯米飯不只是顏色好看，口感軟糯，是廣西的一大特色！壯家人特別喜歡五色糯米飯，因為它蘊含了吉祥如意，五穀豐登的意思~
【小吃篇】
#FormatImgID_116#
下面來說一說小吃，梧州龜苓膏是廣西小吃的一絕，記住，一定要買梧州雙錢牌的龜苓膏，這才是地道的廣西美食！
還有，玉林牛巴也千萬不要錯過~！一口下去，唇齒生香啊~簡直就是無上的味覺享受！
還有還有豆腐蔬菜盅，幹蒸燒賣、粉利、清蒸豆腐丸子簡直好吃到飛~
中國國家地理地道風物2018-03-06 15:06:44#最廣西的美食#，讓廣西美食的全貌為眾人所見。（活動規則見文末）先來秀秀我們發現的12種美味：
全州醋血鴨
#FormatImgID_117#
農曆六月六左右上市的子鴨肉最肥，古窯“六月六，子鴨肉，炒苦瓜，釀血醋”說的就是全州醋血鴨。當地特產小腳鴨，老壇裡的酸水醋，生鴨血，當地盛產的海椒，佐以低度米酒，對眼球和味蕾有絕對沖擊力。全州人大多不會拒絕出門謀生的機會，因此全州醋血鴨也跟著背井離鄉的漂族們在廣西各處遍地開花了。
檸檬鴨
#FormatImgID_118#
陳曉卿這樣評價南寧高峰檸檬鴨：“先吃一片姜芽，味蕾立即被全部喚醒，檸檬的酸味更讓舌尖激動得有些顫抖。來吧！溫度是炙熱的，色澤是誘人的，火候是恰好的，肉質是多汁的……尤其是咀嚼出的汁水，促使你無法停箸。”
龜苓膏
#FormatImgID_119#
深諳養生之道的梧州人很早就懂得服用龜苓膏以調理身體，傳統正宗的梧州龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓為主料，輔以生地、蒲公英、金銀花等多種中藥熬製，但現在鷹嘴龜已經是國家保護動物，不能擅自買賣，所以現在大多數價格平民化的龜苓膏也就只是調味涼粉了。
油茶
#FormatImgID_120#
一把茶籽木槌，一柄帶有茶嘴和撐腳的鑄鐵小鍋，一隻竹篾蓖子，恭城人把這一套打油茶的傢什奉為珍寶。油茶具有顯而易見的祛風去溼的作用，在缺醫少藥的山地少數民族，就是用這種方法來維持健康上的某種需要。撒點青蔥，放點香菜，配點米花，加點脆果。“一杯苦，二杯唊，三杯四杯好油茶”，根本停不下來！
魚露
#FormatImgID_121#
魚露是京族人獨創的一種日常調味品。說得直白一點就是魚醬油，普通得不能再普通，但由於系土法加工，其味鮮美異常，又為京族三島特有，故看似普通的魚露，實則一瓶難求。一瓶好的魚露，拌之以米飯，無需佐菜，就已鮮美無比，回味無窮。
風吹餅
烤好的風吹餅，非常像北方煎餅果子中間的“薄脆”。口感香脆，略帶鹹味。原來的風吹餅，其實就是京族漁民的乾糧。出海打漁若幾天回不來，唯一可以帶的乾糧就是風吹餅了。
五色糯米飯
#FormatImgID_123#
這道有著白、黑、黃、紫、紅等幾種顏色的糯米飯，是用植物染劑將原本是白色的糯米染色而成。其染劑全部萃取自大自然的花、草、樹木和果實，是真正的純天然染劑。五色糯米飯是壯族人每年三月三祭拜先人時必吃的食物。
粽子
#FormatImgID_124#
廣西棕子種類繁多，駝背粽、揹包粽、三角粽、油炸粽、涼粽、黑米粽等。廣西人對粽子的熱愛程度很難用語言表達，這種原本在端午節才食用的小吃，已經被引伸到了任何一個節日，因此就有了這樣的形容：無粽不成節。
桂林米粉
#FormatImgID_125#
桂林米粉對桂林人而言就是一種“鄉愁”，幾乎所有出門在外的桂林人，無論差旅、工作或者遊學，回到桂林的第一件事就是吃一碗桂林米粉。今天，不止廣西，全國各地都能見到桂林米粉的招牌。令人不解的是，在外地開店的，卻鮮有桂林人的身影。
玉林牛雜粉
#FormatImgID_126#
性格中“勤奮”佔據很大比重的玉林人，深諳處理牛雜之道，無論白灼、熱炒、黃燜，皆有脆嫩滑爽的口感。牛雜入粉，粉與牛雜必須現煮，精妙之處在於湯。湯色清淡卻暗蘊牛味，毫無腥羶之感。
柳州螺螄粉
#FormatImgID_127#
就像老婆餅裡沒有老婆一樣，螺螄粉裡也沒有螺螄。粉是事先發好的幹米粉，在沸水中煮透盛於碗中，澆上一瓢滾燙的、酸辣濃香的螺螄湯，這就是螺螄粉的雛形。如果說米粉是形，澆蓋在上面多達十餘種的雜色配料是衣，那麼帶螺獅香味的湯就是靈魂。夜深人靜時，“嗍”一堆螺螄，飢腸轆轆的時候來上一碗螺螄粉，這酸臭，絕對夠味！
南寧老友粉
#FormatImgID_128#
南寧是粉種最多的城市。有個說法是，在南寧吃米粉可以一星期不重樣。受嶺南文化影響至深的南寧人，對老友粉酸辣熱絡的健身療病功效，持有一種深信不疑的敬意。
以上圖文摘編自中國國家地理《地道風物·廣西》|插畫/文一
長壽賀州2018-03-26 17:35:33鐘山筒骨粥
“春季秧苗青蔥，秋季稻穀金黃”。又到了稻米播種的季節，大寶四處可見鐘山人民勞作的身影。鐘山稻米藏著賀州人的勞作智慧 ，而不不知道的是賀州人民的智慧還體現在他們對食物的創新和實踐中。比如今天大寶要給大家介紹的這道鐘山茶香筒骨粥。
一日之計在於晨，美美的早晨就從一碗暖暖的鐘山茶香筒骨粥開始吧！
賀州人酷愛喝油茶，認為其有暖胃健脾祛風除溼的作用，可以說是很養生了。而濃郁的骨香搭配芳香醇厚的茶香不得不說是當地人創新與實踐的一道美食。
鐘山茶香筒骨粥的做法其實並不繁複，不過也十分講究。
首先當然是要熬一鍋粥啦，把粥熬到米花全開到像棉花絮一樣即可。
接著把筒骨放到鍋中慢熬得到筒骨湯。
然後把熬好的筒骨，筒骨湯和米粥一起熬製3到5分鐘，使他們的味道都融在一起。
最後一步就是倒入油茶了，不過需要注意的是，油茶不易太早倒，因為過早的話油茶會變色變黑。這樣鐘山茶香筒骨粥就做好啦！
輕輕喝上一口，先是茶葉的清苦，過後便是甘醇鮮香。這般獨特的口味，讓大寶不得不直豎大拇指，贊。
聽完大寶的介紹後，大夥是不是早就饞蟲大作了，很想一飽口福？
臨淵羨魚，不如退而結網。明早的鐘山茶香筒骨粥快快約起！
使用者711639123672017-10-14 01:40:49廣西可以推薦的美食很多，推薦幾個小編本人很喜歡的給大家。
一、螺螄粉。螺螄粉的主要配料有螺螄、米粉、木耳、花生、黃花菜、腐竹和青菜等等。螺螄粉的湯，是用螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香和辣椒等多種香料熬製而成！感覺現在螺螄粉已經是廣西的一張名片了，說真的，來廣西不吃一碗螺螄粉，那到廣西來有什麼意義。
二、五色糯米飯，指蒸熟的糯米飯呈紅、黃、 紫、白、黑等五種顏色。廣西的五色糯米飯可是純天然的綠色食品，別一看到五色糯米飯色彩鮮豔，就認為有食品新增劑，五色糯米飯的顏色都是從透過水煮一些食材，得到的顏色。
三、河池的牛肉乾，精選純牛肉製成，採用天然的香料進行醃製。超有嚼勁，永遠都吃不膩的，肉乾充分吸收調料的養分精華，口感層次豐富細膩，百吃不厭！小編真的很愛吃這個，在外地讀書的時候，還特地叫小夥伴給寄到外地呢！
千招百計2017-08-16 18:00:01柳州螺螄粉
米粉必須要用陳年的大米制成，吃起來彈性極好；湯料是通常由螺螄、豬骨、辣椒以及各家秘製香料熬煮而成，再佐以勁爆的辣椒，就這樣成為幾代柳州人驕傲的味覺記憶。
陽朔啤酒魚
陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
桂林米粉
它的歷史可以追溯到秦朝。在桂林米粉製作過程中，滷水最為關鍵。真正的好滷水，色澤濃郁、過齒留香。淋上滷水、香油，配以黃的炸花生、綠的蔥花香菜、紅的辣椒，味重的拍兩瓣蒜，貪心的加上滷蛋、油條，光是這過程，都讓人等不及地滿口生津。
梧州龜苓膏
傳說遠在三國時代就存在的龜苓膏，其實是一道藥膳。它是用鷹嘴龜和土茯苓，配以多種中藥材，經過長時間熬煉而成的。由於坊間盛傳它還有美容美顏的奇效，更是深得現代女性的大力追捧。
南寧老友粉
都說南寧的粉品種最多，不過，老友粉始終是其中的金字招牌。辣椒、酸筍、豆豉、肉片，猛火爆炒，滾湯入粉，夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。南寧人總是說：“幾天不吃老友粉，就像很久不見老朋友一樣！”
來自網路
愛在廣西2017-11-29 18:14:45你好，廣西美食太多了！我覺得有很多可以推薦的，那我就推薦一點我喜歡吃的吧！
TOP1：螺螄粉，色香味俱全的一道美食，很多人都知道螺螄粉，我就喜歡在冬天的時候，吃一碗辣辣香香的螺螄粉，看著螺螄粉的紅湯，我就覺得熱氣十足，讓寒氣退散。
TOP2：馬打滾，這個我超愛的！有著有趣的怪名小吃，據說為融安人發明，後來在柳州也普遍出現在國營小吃店裡，用糯米粉、豆粉、芝麻、黃糖粉製成，狀如湯圓。食用時在黃豆粉中滾幾滾即可，熱而嫩滑，香味可口。
TOP3：炒田螺，作為一個非常喜歡撩螺的人，炒田螺是我必須要推薦的，廣西的螺都會炒得很進味，香香甜甜的還有嚼勁。配上酸筍，雖然撩螺很麻煩，但就是讓人忍不住去吃~
TOP4：餈粑。把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水餈粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，又甜又可口！來廣西必吃！
來自c羅的帽子戲法2017-08-16 18:05:20廣西美食總多，特別是粉類。吃起來一個星期不帶重樣，柳州螺螄粉給外地人的感覺就一個字：臭！
對喜歡吃的人來說，酸爽，加辣。
南寧老友粉，夏天冬天都可以吃，還可以治感冒
桂林山水甲天下自有桂林米粉，叉燒，脆皮很美味。
到陽朔旅遊，啤酒魚，田螺釀，葉子粑，艾粑粑等等都是美食地標，不可不吃。據說陽朔農村的宴席上，沒有釀菜不成席。著名的“十八釀”包括：田螺釀、豆腐釀、香菇釀、茄子釀、苦瓜釀、柚子釀、筍釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀等等。
巴馬香豬
，它是一種小型豬品，其外貌清秀，體型矮、短、圓，具有皮薄多肉、肉質細嫩，味道鮮美、甘香等特點，適宜多種加工烹調食用，是品質上乘的保健品，深受消費者的喜愛。
南寧美食部落2017-11-17 14:48:17廣西有很多的美食，更多的是特色美食。所有特色的東西都有一個共同的特點，就是不是所有人都能接受，那美食更是蘿蔔青菜各有所愛了。所以，我只是分享一些我喜歡的美食。
老友面
開篇先拿老友鎮樓。南寧的老友粉很多人都知道，但是老友面就很少人說，實際上更好吃哦。
也有很多人好奇，為什麼老友不如螺螄粉之類的廣西米粉出名呢？原因也是各種各樣，但是更多的是老友粉獨特的味道不是所有人都能夠接受的。己之蜜糖，彼之砒霜嘛，我是覺得很好吃，當然，一定要吃正宗的南寧老友才算數哦。
酸嘢
又是一個被初來南寧的人所不能理解的小吃。但是，相信我，最終他們都會被征服。
檸檬鴨
檸檬鴨在廣西有很多中做法，大致分為炒的和拌的。那我個人更喜歡拌的，更清爽一些。
牛雜
巧了，牛雜也是有兩種吃法，一種是最為一道菜品炒著，另一種是作為一種小吃，串成串煮著吃的。我比較喜歡後者，冬天站在牛雜車旁邊取著暖，手裡拿著剛蘸好醬的牛雜串，美味又溫暖。
炒田螺
在烤生蠔衝擊宵夜市場之前，炒田螺可是每個宵夜攤必備的招牌美食，現在之所以少了，是因為炒田螺很花時間，也很考究炒的技巧。我認為比烤生蠔好吃多了。
冰泉豆漿
在大家都在糾結，梧州的龜苓膏太苦了吃不下怎麼辦的時候，大家不要忘記了梧州的招牌冰泉豆漿。其實以前冰泉豆漿有嘗試過開分店，但是由於一定要用那個泉的泉水才能做出冰泉豆漿，所以現在冰泉豆漿只能在梧州市品嚐的到。每天都很火爆，所以提前預約比較保險。
糖水
在廣西，幾乎每一條街至少都會有一家店是買糖水的，當然，現在很多都是叫甜品。
炳秋哥2018-02-02 15:30:19我覺得廣西最受歡迎的幾種美食有如下：
1、螺螄粉：螺螄粉以他特有的味道與口感贏得大眾的喜愛！
2、老友粉：
3、桂林米粉：
4、當然還有其他美食，比如餈粑、腸粉、竹筒飯…
AI繼續教育Mr吳2018-07-15 10:06:44
笨笨伙伕2017-09-26 00:06:00廣西壯族自治區依山傍海，美食物產，烹飪原料特別豐富，且廣西的烹飪技法受到川粵湘等的影響，從而形容成了自有的獨特的美食文化和傳承。而據地理環境和飲食文化的不一又形成了眾多的數不勝數的美食。做為個人及篇幅實在無法一一描述。只能粗略例舉一二，如陽塑啤灑魚，荔浦扣肉，平樂十八釀，恭城油茶，梧樂紙包雞，桂平豬腳粉，玉林牛肉巴，黎塘白切狗，覃塘蓮藕，橫縣魚生，貴港海鮮煲，桂林米粉，防城的沙蟲，南寧檸檬鴨等等不一而足，因本人能力有限不能舉出百分之一，實是不勝列舉，只能是美食爰好者慢慢品嚐。
