紫薯A2022-08-25 08:23:58材料：帶皮五花肉 450g，麵條 適量，豆腐 200g，胡蘿蔔 1根 ，土豆 1個，黑木耳 4-5朵，韭菜 100g，姜 4-5片，大料 2-3瓣，五香粉 1小勺，辣椒麵 一大勺，鹽 2-3g，糖 一小勺，黃酒 30ml，醋 60ml，醬油 15ml，清水 150ml，蔥薑末 各一勺
做法
1。 五花肉洗淨切約1。5cm左右見方的小丁
2。 鍋內放少量底油，小火加熱，下入肉丁煸炒
3。 肉丁煸至發乾，肥肉部分微微透明，沿鍋邊烹入料酒炒香後倒入醋繼續煸炒
4。 下入薑片，大料，五香粉，辣椒麵，醬油，鹽，糖，清水燒開後轉小火，燉至半小時左右，湯汁基本收盡後盛出備用
5。 平底鍋內熱油，將豆腐切1cm見方小丁後煎至表面金黃後撈出備用
6。 土豆，胡蘿蔔切丁，木耳切碎，韭菜切小段，蔥姜切末
7。 鍋內放少量底油，下入蔥薑末爆香後下入土豆，胡蘿蔔和木耳煸炒
8。 加入鹽2-3g調味，炒至胡蘿蔔土豆變軟後倒入製作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均勻
9。 煮制約5分鐘左右湯汁變少，下入韭菜翻炒均勻後澆在煮好的面上即可。
柯南講故事8882023-01-06 09:06:261 我們先把麵條的面和好，把麵粉放入盆裡，加入一個打碎的雞蛋，適量的鹽，然後在一邊加水一邊攪拌麵粉，直到把麵粉攪拌成面絮的形狀，揉成麵糰，揉均勻後蓋上蓋，醒15分鐘
2 重新揉麵團，直到把麵糰揉的表面已經非常光了，擀麵團，把面片擀的稍微薄一點的時候在把面片翻一下，繼續擀背面直到把麵糰擀成0。5釐米厚的面片，在擀的時候要多撒些乾麵粉在面片上面。
3 在把擀薄的面片切成10釐米寬的面片來，然後疊在一起在切成菱形的塊，用雙手把菱形的面片的兩端慢慢的拉成長條、伸薄，然後把拉好的麵條在撒上少許的乾麵粉，防止麵條之間粘在一起。
4 先提前把木耳和幹黃花菜用水泡開然後在洗乾淨，在把長豆角洗乾淨切成小丁，紅蘿蔔檫成絲後再切成小段，豆腐切成小丁片，泡好的黃花菜切成小段，木耳切成絲這些都準備好備用，在把豬肉切成丁的形狀待用。
5 炒鍋裡燒熱加入油，把一個雞蛋打散倒入油鍋裡攤成雞蛋餅，攤成形後盛出來放在案板上把雞蛋餅切成菱形的塊備用，把韭菜擇好洗乾淨切成小段備用。
6 用剛炒雞蛋的鍋在放入少許的油燒熱，把切好的肉丁放入鍋內翻炒，等到把豬肉丁的水分炒出來肉丁的顏色變色後再把豆角和紅蘿蔔放入鍋內一起炒。
7 把豆角和紅蘿蔔炒片刻後在放入泡好水的黃花、木耳和豆腐丁翻炒均勻後加入適量的生抽炒片刻即可出鍋，盛入盤中待用。
8 把炒鍋裡在加入少許的油，放入4小勺的鹽，順著鍋邊倒入香醋，在加入薑絲和半鍋清水在把炒好的菜倒入裡面，放入十三香、胡椒粉、在加入2勺的油潑辣子，翻炒均勻後蓋上鍋蓋把水燒滾後在切好的雞蛋和韭菜碎加入鍋裡拌均勻，在用大火收下去一小半的湯汁就可以關火了。
9 乾淨的鍋里加入清水燒開，下入麵條，鍋內再次的滾起來麵條就煮熟了，即可撈出來
橘子味的糖果呀2022-12-31 09:51:541、刀削麵，牛肉，西紅柿，洋蔥，青椒，大蒜，蔥，幹辣椒，生抽，蠔油，鹽，白胡椒粉，五香粉，白糖，老抽，白醋，香油，辣椒油。
2、西紅柿去皮切丁，洋蔥切絲，青椒切絲，牛肉切薄片。蔥切斜段，蒜切末，幹辣椒切末。3、把牛肉片用一丟丟生抽、鹽、蠔油、白胡椒、五香粉醃製，倒入熟油攪拌均勻備用。起鍋燒油，爆炒牛肉迅速出鍋，用鍋中剩餘的油倒入西紅柿翻炒出汁。
4、然後倒入洋蔥和青椒、蔥、蒜、幹辣椒繼續翻炒，加入少許生抽、白糖、鹽、老抽調味。燒水煮麵，煮麵的時候給面調個味：2勺醋、半勺醬油、半勺香油、1勺辣椒油拌勻。滾三滾面就下好了，倒入調味的碗中加入臊子拌勻即可
棉花糖橘子味甜2022-12-02 10:17:46原料
250克 豬肉，1個 土豆，100克 蒜薹，150克 白菜，200克/人 麵粉
步驟/方法
1/5
和麵，放一勺鹽後面粉比較容易酥軟，揉麵至麵糰比較有柔韌的感覺後放置面盆，，蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟。然後開始製作臊子。
2/5
肉切成小方塊，土豆也切塊，蒜薹切1cm左右的小條，白菜切小塊。
3/5
根據肉的肥瘦程度倒入適量油，我因為是做菜剩的肉，所以就放了比較多的油，先炸肉，等顏色比較深而且鍋裡面油顯得比較溫度高時，依次倒入蒜薹，土豆，白菜，快速翻滾炒，為了放置可以倒入料酒，最後加水。
4/5
案板上面稍稍抹油防止粘面，然後把息好的麵糰擀成比較薄，然後切割成3-4釐米寬度的寬麵條，這樣方便扯麵。然後捏住麵條兩頭借力摔打案板，使其拉長變窄，最後撕開成兩條麵條下鍋。
5/5
剩餘的多餘麵糰有兩種處理方法：1，放入酵母盆做酵母。2，捏成麵人後放入灶火（最好是柴火的灶臺），用剩餘的灶火溫度烘烤半小時左右，颳去表面燒焦後的部分，後可以吃正宗的烤麵人了。
