1將粉皮洗淨,放進鍋裡焯一下、撈出,切成1釐米見寬的條備用
2鍋內放進花生油加熱,把油條放進鍋裡炸酥取出,切成段。把黃瓜和西紅柿洗淨,黃瓜切成絲。
將西紅柿切成瓣、蒜去皮拍碎
3將麻汁、醬油、醋,拍碎的蒜、鹽放進碗裡,調成味汁。
4將粉皮、黃瓜、西紅柿、油條放進碗裡,倒入調好的味汁,拌勻,裝盤即可使用
材料
睢寧粉皮30克,小黃瓜30克,芝麻醬10克,醬油10克,蒜末5克,醋10克
做法
1。取一碗,倒入睢寧粉皮,加入適量溫水約5秒後再取出、瀝乾,切成條狀備用。
2。小黃瓜洗淨、切片備用。
3。取一盤,把粉皮和小黃瓜片擺於盤中備用。
4。取一碗,加入芝麻醬,醬油,蒜末,醋拌勻後,淋在盤上即可。