花生油一級壓榨跟二級壓榨有什麼區別？

XP一樓嗯2019-08-24 09:26:32

主要的區別是酸值，過氧化值，和280度加熱實驗時的析出物。

不過超市裡是沒有壓榨二級花生油的。

花生油不分一級壓榨，二級壓榨，國家標準分壓榨一級和壓榨二級。

一級壓榨和二級壓榨常用在螺旋榨油機上，第一級，第二級，級數越多，油品質量越差。

原料越好，酸值，過氧化值越小。

建議到油坊購買純正花生油。超市裡是買不到的。加30%浸出油，是最好的。攙和香精，是80-100價位的，80以下的就是地溝油了。