非洲大蝸牛是腹足綱的陸棲蝸牛,個大肉多,一般成體長七八釐米,最大的可長到20釐米甚至更長。1978年12月,吉尼斯認證的世界最大陸地蝸牛就是一隻非洲大蝸牛,長達39。3釐米,重900克。
非洲大蝸牛4個月就能長大成“牛”,但長為成體後依然會緩慢生長,不會停止,其壽命大約3到5年,最長的可以存活10年。
大多數品種的蝸牛體長約為2-3釐米,少數體型較大的蝸牛品種,其平均體長能達到6-7釐米左右。蝸牛的外套膜腔會在殼口處形成一個開口,這是氣體進出的地方,蝸牛主要是靠這裡來呼吸,蝸牛喜歡鑽入疏鬆的腐殖土中棲息,而且蝸牛是雜食性和偏食性並存,喜潮溼但怕水淹。