使用者31368677175652020-04-04 12:57:25馬肉怎麼做好吃萊垍頭條
馬肉納仁條萊垍頭
材料：馬肉1塊、麵粉200克、洋蔥1個、食鹽1小勺、姜5片、水適量。萊垍頭條
做法頭條萊垍
首先要將準備好的馬肉用親水沖洗淨，然後選一口大鍋，在鍋中放適量的清水，冷水開始煮，可以適當的加一點酒去味。然後大火煮開，出現汙末儘量撇去。取出後用溫水再次清洗乾淨，連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水。萊垍頭條
大火煮開後轉小火燜。一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時。吃前撈出，湯先不倒。吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片，至此第一段製作完成。煮肉的時候可以製作面了，麵粉加少許鹽和水，攪成雪花狀。頭條萊垍
揉成一個光滑柔軟的麵糰，然後醒上一會兒（有時間可以交叉醒面揉麵兩三次）擀成一片大薄片，抹上油，蓋保鮮膜繼續醒著。肉煮好後準備下面，先把面切成寬條，雙手依次把寬條面隨意的壓一下，會變薄變長些。萊垍頭條
然後捏住兩頭，由著力道在案板上輕輕碰擊著把面抻長，下入沸水鍋中（也可以另燒一鍋開水，但水裡要放鹽）。萊垍頭條
在鍋中略煮即熟，案板上的面量多的話可以分幾批下完，一批撈完再下另一批。煮好就可全部撈出。下面之前就可以切一些洋蔥絲備著，紫色味重，白色柔和，隨意，面盤上可以鋪少許。垍頭條萊
煮好的面撈到盤裡，再碼上一部分洋蔥絲，最後將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和麵上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用。萊垍頭條
紅燒馬肉萊垍頭條
材料：馬肉、糖、油、大蔥、生薑片、精鹽、八角、桂皮。萊垍頭條
做法條萊垍頭
首先將準備好的馬肉切成麻將大小的方塊就行，然後用親水洗淨，在放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。萊垍頭條
將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。萊垍頭條
待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。萊垍頭條
隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。萊垍頭條
回鍋馬肉萊垍頭條
原料：馬腿肉、青蒜苗段、郫縣豆瓣、甜麵醬、植物油、精鹽、紅醬油萊垍頭條
做法萊垍頭條
將馬腿肉刮洗乾淨，放入湯鍋煮至肉軟為度，撈出晾涼，切成片；豆瓣剁細；炒鍋上中火，放入植物油燒至五成熱，下入肉片略炒，再加入精鹽、豆瓣炒，放入甜麵醬，加入紅醬油炒勻，放入青蒜苗段炒數下，斷生出鍋即成。頭條萊垍
馬肉的功效與作用頭條萊垍
1、馬肉具有除熱，強腰脊，下氣，長筋骨，治寒熱痿痺。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。萊垍頭條
2、馬肉具有恢復肝臟機能並有防止貧血，預防動脈硬化，促進血液迴圈，增強人體免疫力的效果；萊垍頭條
3、馬肉脂肪比牛、羊好，馬肉的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有冶療作用。萊垍頭條
4、馬肉中含有大量的鐵，而且鐵的的含量比其他肉類高得多，食用馬肉是補鐵的好方式。萊垍頭條
5、馬肉蛋白質含量高。牛、羊、豬肉的蛋白質含量大約在20%-25%左右，而馬肉蛋白質含量遠遠高於羊、牛、豬肉的蛋白質含量。萊垍頭條
6、馬肉的脂肪最高不超過4%-5%，有利於減少人體脂肪的沉積。萊垍頭條
馬肉的營養價值萊垍頭條
馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。萊垍頭條
馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。萊垍頭條
結語：怎麼樣文章中介紹的馬肉的做法是不是很簡單呢。吃馬肉能夠有效的防止貧血，預防動脈硬化，促進血液迴圈，還可以增強人體免疫力，對預防動脈硬化有冶療作用。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。 萊垍頭條
