呀哈弄啥2018-01-31 12:16:45很懷念小時候的“年味”
記憶裡，一年一度的春節是兒時心中最美好的期盼，有壓歲錢，有好吃的。
因為期待太濃烈，兒時的我們總會覺得一年四季是那麼漫長，而現在總感覺時間過的好快，轉眼又是一年到。
兒時的天氣比較冷，每年過年時都會下起很大的雪。這是我們最開心的時候，一個村的很多小夥伴在聚集在打穀場上堆雪人打雪仗，玩的很開心，也感覺不到冷。
最喜歡的就是跟著爸媽去趕集，置辦年貨。那是可能因為小，集上琳琅滿目的商品中最吸引我的就是玩具和炮竹。這時是我動小心機的最佳時期。因為在街上看見喜歡的玩具，這時要爸媽給買，那是99%的會給我買。煙花炮竹不用要，爸媽也會給我買。
過年最重要的肯定就是於吃相關了，民以食為天嘛。 外婆會在這時蒸上許多的饅頭和包子，家裡也會準備各種“雞鴨魚羊牛肉”可能這時有些人會想，過年吃的也不過如此，甚至全是油膩的。但我們小時候可能每家的條件都差不多，平時肉類比較少，只有等到過節時才會吃那麼多的肉類。
還有就是貼窗花沾對聯。對聯是我們一個村的爺爺給寫的，據聽說是讀過私塾的文化人呢。到過年時很多人都會找這位爺爺寫對聯，也不收任何的費用，但找些對聯的人總會給爺爺帶些菸酒以表謝意，因為在我們老家有句話：年中不空手，意思就是“禮尚往來”吧。
吶~我們小孩子呢 最喜歡的就是《壓歲錢》用書名號標註也說明其重要性，哈哈。我記得我那時好像爸爸給了我5塊錢的壓歲錢。 額滴神吶~5塊錢對於我們小時候是“鉅款”好麼。摔炮1毛1盒、泡泡堂1毛錢4個、糖葫蘆2毛錢很大的一串、冰棒1毛錢一支，收到這壓歲錢時真的做夢都能笑醒。
還有放穿新衣，放煙花，走親訪友，等等。。。等等。。。。
回憶了很多關於小時候的濃濃“年味”，如果一一說出來，那可能就不是回答問題啦，這是在寫小說吶。
狗年來臨之際祝願每一位朋友
亓小廚2018-02-01 11:54:31感謝邀請，
一年的執著，一年的付出，
挑戰、等待、失落、堅持、
困惑、失去、喜悅……
無論工作多麼辛苦，
回家的那一刻疲憊都煙消雲散。
母親煲上熱騰騰的雞湯，
父親拿出珍藏的好酒，
回家的路再遠都應該是值得的，
春節到了，是時候回家了。
常回家看看，悅聚一堂
在離過年
還有一兩個月的時候
陸陸續續準備年貨了
殺 豬
殺年豬，迎新年
每年農曆的臘月年底
就到了殺豬的高峰期
村民餵養大半年的肥豬
都在院子裡變成過年的年貨
其實在鄉下普遍都是
殺豬好過年，老人們常說
出去工作的娃兒都要回來了
趕快把豬殺了過年嘛
封 腸
釀封腸
這是年前必備的
不論是街上還是鄉下
家家戶戶院子裡、陽臺上
紅彤彤的封腸
是對新年的期待和客人的歡迎
對於我們來說
封腸是年味也是家的味道
每到年夜飯家裡的菜必有一樣是封腸
臘 肉
年前的菜市場
肉攤子的生意總是最好的
幾斤幾斤的買回家
臘肉、豬腳都醃起
吃起來特別香
還要用柑子皮、甘蔗渣燻肉
板 鴨
過年過節，雞鴨魚肉必不可少
當然臘板鴨也少不了
將鹽把鴨子裡裡外外塗抹一層
然後再塗抹上五香粉
最後將白酒噴在鴨子裡外
肉質緊密，滋味濃香
也是走親串友的送禮佳品
年三十當天，拿出一隻
放鍋裡隨便一炒
就是一道美味佳餚
油豆腐
不管時代如何變遷
年夜飯上少什麼都少不了一盤油豆腐
油豆腐可謂是恭城人年夜飯上必備菜
不僅是象徵的“團圓”的寓意
也是因為製作材料都是恭城本地特有的特產
豬肉剁成肉末
與馬蹄、香菇、等拌成餡
馬蹄清甜化渣，吃起來爽口不膩
還會在油豆腐里加入一點糯米
讓口感更加綿密
扣肉
用芋頭和五花豬肉做成扣肉
逢年過節家宴和賓館酒樓席上的一道名菜
製作芋頭扣肉的重要材料是芋頭
又香又粉又甜的芋頭
夾上一層層五花肉
肉的油水進入芋頭讓芋頭更加美味
同時也讓五花肉肥而不膩
年 糕
現在自己製作年糕的人越來越少了
大家都愛直接買現成的
年糕的樣式也更多了
有圓形的、有魚形的、還有福字的
好看又討喜
晚上餓了，還能蒸來吃呢
炒 貨
一到過年
炒貨店的生意就火了
瓜子、花生、各種炒貨
每家人都要一樣買一件
招待村裡的孩子還有上門的客人
雞年吉祥！
不知不覺就又過年了
這時恭城人早已備好了年貨
正裡裡外外地忙著各種
充滿美好祈願的年俗
大 掃 除
臘月廿四大掃除
這是恭城人年前打掃衛生
也是消災去難的美好祈願
有些家庭當天晚上還要
在廚房點油燈供灶王爺
擺上好酒、好糖、好果
祈求來年衣食無憂
貼 春 聯
貼春聯無關貧富
每家人的每扇門都要貼
廚房、客廳、臥室
都有專門的春聯
可以直接到市場上買
也可以請家裡年長的老人
露一手老革命的毛筆字
一幅幅春聯配上燈籠
這才是過年的喜慶
年 夜 飯
年夜飯又稱團圓飯
是農曆除夕（每年最後一天）的最後一餐
這一天人們準備除舊迎新
一家相聚，共進晚餐
拜 年
春節期間
帶上禮品走親訪友
給異地的長輩們拜年
送去新年的祝願
再吃上一桌團年飯
嚐嚐他們的臘肉臘腸
發 紅 包
年都拜了，紅包自然少不了
恭城的孩子最安逸
讀完書放了假
“xx，我給您拜年了”
然後，得到一個大紅包！
這就是我心目中的“年味”！
