雲南張諍2017-07-19 11:08:01中國人講相容，包容，我們也會吃西餐，但更喜歡家鄉菜，八大菜系菜。你提這問，試問你是在日韓嗎？相信你是中國人，在日韓也是吃“中國菜”的日子多，中國文化的相容性無比強大，但中華民族的文化認同感，歸屬感更加強大！有容乃大，中國強大！
吃喝東遊記2017-07-19 11:06:281。 中國菜是區域內料理的鼻祖，像生魚片這樣日本料理的主角，往往也起源於中國。正如同地中海料理在西方的地位，
源遠流長而品質優秀。
2。 日本菜是區域內當下高階料理的代表，將其固有的菜式和食材、發展到了極致。就像西方現在炙手可熱的法國菜，
後來居上又廣受認可。
3。 韓國菜則是區域內的一支特色配角，自古以來飲食方面的積累較薄弱，但由於特色而廣為人知。就像西方德國菜，
偏居一隅但別具一格。
所以說我們已經天天吃中餐了，偶爾吃吃韓菜日菜也是可以理解的，商家也是看到了這個商機，在全民創新的新時代，外來文化也要適當吸收的，不過中餐作為亞洲料理的鼻祖，其地位不是日料韓料可以輕易撼動的。
此感2017-07-19 11:13:32因為現在的人，大多數都喜歡日料韓料，追求一種逼格，所以順應出現了
北京學廚師的追夢之地2019-12-10 11:34:11因為國內做傳統中餐的館子太多了，要想在這場優勝劣汰的競爭中存活下來就要有遠見和大局觀，這時引進外來新鮮的日韓料理就是減少競爭的最優選擇，而且隨著國際交流化的加深，日韓料理已經深得國民的喜愛。
草氏叔2017-07-19 12:35:23首先是市場決定的。有一部分年輕人受日韓文化的影響，想去感受下他國的食物。一吃發現味道還蠻不錯，自然市場就覺得了日韓料理能在中國活下來。
人吃多了家鄉菜會偶爾漲嘗試下新的口味，中國人的人口基數又對這方面是有利的。
日韓料理毛利很高。只有那麼一部分人去嘗試就能夠活下來。
