Hickey8132019-12-12 10:51:54這就要看你自己本身。如果你是零基礎純小白的話，就是建議你去培訓機構系統的學習一下，有些培訓機構是有創業幫扶策劃的。我是在陝西這邊，之前就是在西安雲朵物語烘焙培訓裡學的，老師學完之後有一次免費復修機會，也有後期的創業幫扶，親測還不錯。目前我在自己做私房，利潤說不上多高吧，比上班好點。
麵點雙哥2019-12-11 20:56:53你好，很高興回答！不管你開什麼店，不是你學會就可以開，靠的是經驗，一點經驗沒有是不可以的！我的個人觀點！
烘焙愛好者小貝2019-12-14 15:59:34這就要看你自己本身。如果你是零基礎純小白的話，就是建議你去培訓機構系統的學習一下，有些培訓機構是有創業幫扶策劃的。我是在重慶這邊，之前在重慶歐米奇烘焙培訓裡學的，學完之後後期的創業幫扶，親測還不錯。目前我在自己做私房，利潤說不上多高吧，比上班好點。
半盞花茶2019-12-12 12:57:37烘焙店產品其實大同小異，口感等需要配方，師傅烘烤技術，原材料的支援。需要不停的更新，來吸引顧客的眼球。烘焙這塊想開點，不建議學太久，請一個能更新換代，統領後場的師傅就好了。中工，學徒等等這一類基本上都是流水產品，他們去過的店也很多，每次招人都可以讓其推薦他們原先所在地，賣的好的產品，套路太多。
如果單純想用自己的手藝來支撐門店，那不如走私房，學一些網紅，打著無新增劑等部分噓頭來營業，顧客都喜歡聽好話，原材料上舍得用好材料。私房主體以蛋糕，下午茶為主，麵包為輔，蛋糕方面用的外掛最多，現在人喜歡蛋糕上插滿亂七八糟的人物，卡通造型等等。下午茶，還是那些經久不衰的產品，用好的原材料，乳酪等來提升口感。
看個人選擇，以正常門店來經營學個兩年，有個正常熟練度就好，要有經營理念，要把自己獨立於門店之外，不能捆綁在後廚。
私房最主要先把噓頭玩起來，原材料一定要講究，大部分要用進口的，國人喜歡外國的月亮，所以要抓住國人的喜好。
