大家的家鄉都有哪些稀奇的野果野菜？

蒲家徐老么2019-11-28 16:27:44

我的老家四川達州，八月瓜，山泡，

老者63110025343792019-11-28 16:19:34

謝邀，說到家鄉的野菜野果就太多了，列舉一下野菜：厥菜、青槓尖、狗地芽、地米菜、灰包菜、椿菜、姨媽菜（柴胡）野竹筍，雞縱菌、米湯菌、黃絲菌、茅草菌、松菌等，還有很多不知名的花草枝葉，只要無毒都可作為餐桌上的美味佳餚；野果有：地瓜（野地藤生）、酸棗、白猛、黃猛、黑猛、栽秧猛、桑葚、刺梨、楊桃（胡桃）、野拐棗、野核桃、野板粟、野柿子、野草莓等等，家鄉的大山中生長著林林總總的野菜野果，是大自然賦予人類的，取之不盡用之不竭的珍貴禮物！

常德農村老趙2019-11-28 23:39:03

這些野果野菜，也算不得什麼奇特，在出產的人們早就很平常心，見怪不怪了。有些野果野菜可能說在你們那邊沒有，覺得很好奇，當你們那邊真正有的時候，也就不足為奇了。在小趙這裡就有很多的野果，小時候沒有事了就跑到山上去找野果子吃。市面上就是有錢，您也不見得能夠買到，就和大家說幾種，自己也好好回味一下童年記憶。

八月炸：

學名叫著三葉木通，在南方很多地方都有，不過現在也有人大量種植，是一種比較稀有的野果。但是買的始終沒有自己在山上找的那麼有韻味。這種野果一般都在十月底的時候才會成熟，它自己都會裂開，直接吃裡面的果肉，很甜！

茶包、茶片：

不是茶葉樹上長的，而是榨茶籽油的那種樹上，由於新發芽的樹葉木化長出來的。這是每年的四五月份，農村裡稻穀種下泥的時候，就可以去山上找來吃。沒有褪皮的有些有點澀，只有褪了皮的吃起才會帶著甘甜。

毛慄：

外型、味道和板栗差不多，要比板栗小很多，但是比板栗要甜，沒有板栗那麼木。這種樹長在山上，但是長不太高，產量也很低，目前來說還沒有人去大面積去種植。每年去山上都只能找到1斤多點，回到家裡就去殼直接吃了，那味道板栗根本就沒有辦法比，在超市裡更本就買不到！

野藍莓：

也叫它冷飯糰，在南方很多山上都有，比起種植的藍莓，都不知道小多少倍，只有綠豆大小，但是紅得發紫的那種，真的特別好吃。那些沒有變紅的也能吃，就是帶點酸味。小趙小時候在山上吃得最多的也是它了，到處都是，隨便就可以找到一大把。

樹莓：

南方有地方叫它刺泡，它渾身都是長著刺，味道特別的甜，就是摘得時候特別要注意，不小心就被刺給刮傷了。這種野果的保質期特別短，而且怕碰怕摔，特別“嬌貴”，可以和楊梅有的一拼。現在也有人種植。但是產量也不是很高，價格很貴！

我是小趙，現在都出來做事了，很少去山上找些東西，像這樣的野果子還有很多，像羊奶子、野柿子、苦慄等等，這些都成了童年回憶！

遊戲富力克2019-11-28 15:23:32

老家就在群山環繞的小村莊裡，每到山裡野果子成熟的時候就跟小夥伴結隊去採：這個山頭雨後有很多嫩筍，拿來清炒最嫩最甜；那個山頭杜鵑花紅豔豔的開，別一朵在耳邊，再摘一點當零嘴，趕往下一個山頭；稍遠些樹莓悄悄紅了臉，這種像桑葚的果子就低低的長在路邊，雖然有點刺，但也不會太刺人；有時候運氣好，還會遇到野香瓜，比成人拳頭大不了多少，但特別香甜，摘下到附近的小溪裡洗洗就能下肚…。現在想想可真懷念啊，小時候真的有很多叫不上名的野果子，現在不知道為什麼都不見了……

一、木葉

木葉是我們老家的叫法，書面正式語言是“茶泡”，每年春節回去祭祖的路上總能遇上一些。“木葉”是油茶樹的一種變異的葉子，葉厚味甜，鬆脆爽口。當然，這種美食，上不得檯面，只是我們小朋友上山玩時的零嘴。

二、春筍

春節過後沒多久，是春筍冒頭的日子，尤其是清明前後。小時候才不管什麼“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”，我們只知道，哦春天到了，可以採筍了。這種筍不同於個頭大又深埋地底的冬筍，它粗的也只有大人拇指那麼大，細的比筆桿子也粗不了多少，但就是這種小小的竹筍，直接加青辣椒清炒起來，鮮美堪比葷肉。

插播一個小故事：長大後發現春筍並不是我們那裡獨有，於是有次在市場上看到就買了一些回來炒，沒想到吃了竟然一直拉肚子。去醫院看，說是腸胃吸收功能不好，而春筍又含有很多膳食纖維，不好消化，叫我平時多吃些益生菌，促進吸收。後來一直在吃Life space益生菌，之後又買了那種一包包的春筍回來炒，果然沒有拉肚子了，我還以為我再也無福消受這種美食了呢~

三、蕨菜

這個應該也不算特別稀奇，採完筍之後就可以採蕨了。相比春筍，蕨可好採多了，到時令的時候，隨便哪個山頭都是它的影子。不過蕨要採那種菜頭比較捲曲的，表示蕨菜比較鮮嫩，如果菜頭部分已經完全生長開來，表示蕨菜比較老，口感不佳。聽說蕨菜分苦蕨和甜蕨，我吃的好幾次都是苦的，所以一般只採不吃，長輩們倒是都挺喜歡吃的。

四、覆盆子

再晚些，大概5-6月的時候，是採覆盆子的好時候。覆盆子長得像小粒的草莓，酸酸甜甜的，無籽，可以直接下肚；也像桑葚，但沒有桑葚長的那樣高，低低的、乖乖的長在山坡上、田野邊。每年到這個時候我都又緊張又興奮的，就是因為這個傻果子長得太招搖了，總是一冒頭就被人給採走了，所以常常吃不上。為了吃上覆盆子，每天放學後我都拉上小夥伴跑到人少的山頭，漫山遍野的找。其實回想起來，找果子的過程才是最如果讓人回憶的呢！