吃貨維護員2020-06-24 00:20:00您說的麵醬黃瓜是直接沾甜麵醬吃的，下面泡黃瓜及其他沾醬方法分享給您一：沾醬黃瓜，黃瓜整根或者切條，取甜麵醬（加入水和麻油鍋裡熬一下）或者蒜蓉醬直接沾著吃。
二：糖醋泡黃瓜，黃瓜中間切開，去除瓜瓤切成條狀。放水裡泡十分鐘，取出控水黃瓜上撒一點食鹽攪拌均勻醃製五分鐘，再次洗乾淨放碗裡，碗裡放生抽1香醋3白糖3鹽0。5雞粉0。5蠔油1的比例把黃瓜拌勻保鮮膜封上冰箱冷藏一夜口感最佳。
三：泡椒黃瓜，黃瓜一切二去瓜瓤，切條，放水裡泡十分鐘，取出控水黃瓜上撒一點食鹽攪拌均勻醃製五分鐘，再次洗乾淨放碗裡，泡野山椒的水2涼白開1的比例和勻，少許鹽，白醋多一點，野山椒段少許，泡上黃瓜放冰箱冷藏一夜口感最佳
好吃嘴藤藤2020-06-24 09:20:02醃製醬黃瓜方法：
原料：黃瓜2500克（5斤）、醬油1250克（2。5斤）、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒165克、花椒30克。
做法：
1、黃瓜洗淨晾乾，將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2—3小時。
2、蒜、薑切片，盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。
3、將醃好的黃瓜瀝去鹽水，放入盆中調製好的汁中。
4、鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨出香味後即可關火，冷卻後倒入黃瓜中攪拌均勻，醃製12小時即可食用。
注意：用乾淨的筷子經常翻動一下，筷子一定要乾淨，以防帶入生水長毛，因為自制的醬菜不放任何防腐劑，這點要特別注意。醃製過12個小時後可把醬菜撈出，裝入乾淨的瓶子或保鮮盒中，放入冰箱冷藏。剩餘的湯可反覆醃製，也可放入其它菜，必須是用鹽醃過的菜。
