茗嘴2021-03-30 17:12:35區別還是蠻大的，
三個關鍵點：茶葉外形、口感滋味與價格高低
。下面以黃山毛峰為例（其他毛峰也有類似的道理），為你細細道來：
茶葉外形
。明前毛峰的外形基本是以一芽一葉初展到一芽二葉之間，芽葉的細嫩度很高，茶葉條索較緊實，短肥；而明後的黃山毛峰大多是一芽二葉~一芽三葉，如果是穀雨之後更是沒什麼芽頭了，都是葉子粗梗，條索較粗長，色澤也由鮮嫩的黃綠向綠黃、墨綠轉變；
明前黃山毛峰
明後的黃山毛峰
口感滋味。
明前黃山毛峰茶氨酸含量更高，鮮爽度較明後的要高；香氣方面，明前黃山毛峰的蘭花香更幽綿；而明後的黃山毛峰口感更醇濃一些，只是在鮮爽度和香氣方面略遜色於明前茶，此外，明前毛峰一般不會有苦澀味出現，但明後毛峰尤其是泡濃了的明後毛峰易出苦澀味；
明前黃山毛峰的生長狀態
明後黃山毛峰的生長狀態
價格差異。
明前毛峰與明後毛峰的價格差異也比較大，一般明前毛峰沒有不過千的茶葉，而明後毛峰從幾百到幾十都有，越往後茶葉越粗老、茶價就越低廉。
沖泡開來的黃山毛峰
其實不僅僅是毛峰，中國所有的綠茶都遵循這種節氣差異與價格梯度：
明前茶
最貴最細嫩，
雨前茶
（清明之後、穀雨之前）價格適中、品質也比較優異、
雨後茶
（穀雨之後、立夏之前）即大眾消費口糧茶，原料粗老、價格便宜，幾十塊一斤都有。
