禾本科。具體如下。
甘蔗(學名:Saccharum officinarum L。),是禾本科(Poaceae)甘蔗屬多年生草本植物。
甘蔗的根為鬚根系,種根多而纖細,苗根發達。莖由節和節間組成,圓柱形或略帶彎曲,實心,高度差異較大,有黃、綠、紫、紅色等,全莖有10-30節不等。莖每節著生一葉、互生。花序為散復總狀花序,花序分枝多而密,小穗成對著生於小穗梗上。每花有雄蕊3枚,子房卵圓形,穎果,體積小,長圓形或卵圓形。
甘蔗是喬本科的多年生草本植物。