直率雲朵fd2022-10-13 10:34:371、牛蛙腿洗淨斬成條塊，用鹽、料酒、姜、蔥醃漬入味；
2、絲瓜刮皮洗淨，切成條。紅甜椒去蒂去籽，切成條；
3、鍋內菜油燒至五成熱時，下絲瓜、甜椒稍炸撈出，待油溫至五成熱時，下牛蛙腿炸至半熟起鍋；
4、鍋內化豬油燒至五成熱時，放入剁細的郫縣豆瓣、花椒炒酥，姜米和蒜米炒香，烹入料酒，摻鮮湯，加醬油和白糖，放入甜椒、絲瓜和牛蛙之後把水燒開；
5、打盡浮沫，加味精、醋、蔥花推勻，勾薄芡至收汁，起鍋即成。
he暖風2021-10-01 02:48:50準備材料：青蛙1000（小的3個，大的2個）、絲瓜3根、剁椒50g、花椒粒10顆左右（不喜歡麻的可以不放）、大蒜瓣3顆、蔥花10g、食用油20g
製作步驟：
1、絲瓜去皮，用鹽醃5分鐘
2、青蛙去皮切塊，汆水後洗淨
3、大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出紅油
4、絲瓜洗淨，翻炒
5、加水略多一些
6、煮沸後放入洗淨的青蛙
7、再次煮沸，撒上蔥花，即可食用
