小施拳頭嗯了2023-01-19 13:44:25辣味萬能涼拌汁
所需食材：姜一小塊，蒜5瓣，小米辣5個，花椒一小把，小蔥2根。
所需調味料：辣椒粉2勺，白芝麻2勺，白糖1勺，香醋1勺，耗油1勺，鹽半勺，雞精1勺，五香粉半勺。
第一步：將蒜、姜去皮切成末，小米辣、小蔥切成小圈備用。在碗中倒入切好的蒜末，薑末，小米辣，再加入2勺辣椒粉，2勺白芝麻。
第二步：鍋中加入適量油，涼油涼鍋倒入花椒，油溫燒至冒青煙，聞到花椒煸香的味道時關火，將花椒撈出只留花椒油備用。
第三步：將炸好的花椒油淋在剛剛調製的涼拌汁中，快速攪拌均。
第四步：攪拌均勻後在碗中加入1勺白糖，1勺香醋，1勺蠔油，半勺鹽，1勺雞精，半勺五香粉，攪拌至調料充分融合在一起，最後撒上蔥花，萬能的涼拌汁就做好了，拌什麼都好吃。
子之子2022-12-01 14:12:58材料準備：
薑末2克、蒜泥5克、蔥花2克、香菜5克
生抽15ml左右、陳醋10ml
白糖3克、味精2克、高湯20ml左右、鹽適量。
香油5-10ml、炒香的白芝麻3克左右。
紅小米辣剁碎20克，或者紅油辣椒10ml。
調配：取碗一隻，所有材料拌勻即可。
