點點好友2022-02-11 01:35:14靠增大鍋內壓力增大水的沸點的。我們知道，水的沸點溫度隨水面壓力的增大而增大，高壓鍋正是利用了這個原理。
高壓鍋裡放上水和食物後，蓋好蓋子，此時鍋內是處於密閉狀態的，隨著慢慢的加熱，鍋內逐漸產生蒸汽，隨著蒸汽越來越多，鍋內的壓力逐漸升高，而對應的水的沸點溫度也在升高，高溫下食物熟的就快，為了防止鍋內壓力過高而發生危險，當壓力到一定程度時，鍋蓋上的安全排氣閥就自動開啟，保證鍋內壓力不超安全值。
端莊優雅鋼琴s52022-02-10 00:47:40高壓鍋是利用增大鍋內氣壓來提高液體沸點工作的。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
一口一塊豆腐乳2019-11-10 18:19:12高壓鍋密閉較好，內部壓強大，水的沸點高，這樣高壓鍋內的溫度就會更高一些，就會更快煮熟食物．所以高壓鍋是利用增大鍋內氣體的壓強，提高水的沸點來提高鍋內溫度的．故答案為：升高．
