草草401270872021-03-03 08:32:27區分肉蟹和青蟹最簡單的就是看螃蟹的腹臍部，呈三角形的是肉蟹，呈圓形的是青蟹。
螃蟹分雌蟹和雄蟹。雄蟹就是肉蟹，腹臍部呈三角形，肉質細嫩，味美，營養價值高。
而膏蟹就是雌蟹，膏就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏質稠密，蒸熟後蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
星空下5532022-10-05 15:02:11區別是品種不一樣，口感不一樣。
口感上肉蟹吃起來的口感比青蟹要好一點。購買肉蟹的時候需要挑選外殼是黑綠色的，蟹臍凸出來的、蟹足上絨毛叢生的肉蟹，這樣的肉蟹吃起來的口感會更好。購買青蟹的時候需要挑選那種新鮮的、而且蟹殼底部是白色的青蟹進行購買。
