區別是:
1、配料不同。油燜大蝦要用到薑絲,蔥絲;而烤大蝦可以加一點孜然粉,胡椒粉,辣椒粉。
2、製作方法不同。油燜大蝦是採用蒸煮,炒的方式;而烤大蝦選用幹煎或燒烤的方式。
3、食用口感不同。油燜大蝦成菜後有濃稠的湯汁,吃起來,麻辣爽口,口味更加鮮香;而烤大蝦是沒有汁的,只有明油,肉質更加脆口鮮嫩。
其實也沒什麼太大區別,烤大蝦就是用煎的方式去處理的,而油燜大蝦就是用炸的方式去處理的,兩者用油都是差不多的,屬於是高油高鹽的食物,還是少吃哦,吃多了對身體不太好,如果很喜歡吃蝦,可以吃水煮蝦,蘸點醬料,如果喜歡的話,就可以去試一試哦。
兩者之間主要是烹飪方法的區別,烤大蝦是用烤的方式烹飪,油燜大蝦是用燜熟的烹飪方式。