提刀稱王2022-12-01 13:18:52豬油、中粉、玉米澱粉、白糖、鹽、小蘇打、泡打粉、蛋黃、蛋液、黑芝麻。
1、首先來打發豬油，豬油必須是固體的狀態，現在溫度很高，特別容易化。我是把冷藏的豬油放在冰上打的，用打蛋器打發到細膩的奶油狀
2、加入三個蛋黃，繼續打勻
3、加入糖粉，繼續攪拌均勻
4、把中粉，玉米澱粉，小蘇打，泡打粉混合均勻過篩，篩入盆裡
5、最好帶上一次性手套，用手合成團
6、然後分成每個28克左右的小劑子，分了16個，，搓圓稍稍壓扁，用大拇指在中間按個小坑
7、蛋液加點水拌勻，刷在表面，撒上黑芝麻，烤箱預熱180度
8、把烤盤放進預熱好的ACA烤箱，中層180度20分鐘左右（時間溫度僅供參考）
