使用者58025504311752022-11-01 07:01:48無油的葛根湯圓（0糯米 純素好消化）
餅皮：葛根粉加上紅薯泥或者紫薯泥、芋頭泥、南瓜泥（選一，也可以多選）
餡料：棗泥豆沙（紅豆沙、綠豆沙）
輔料：蔬菜汁、甜菜根汁、紅棗、亞麻籽粉、火麻仁
做法
1、野生幹葛根打成粉備用。
2、紅薯、紫薯、芋頭、南瓜蒸一鍋，因為做的是多彩湯圓，這些各種顏色的根莖類食材是最佳選擇。
3、蒸好的食材，分別碾成泥。然後加同體積大小的葛根粉。不用考慮重量，看體積就可以。混合成團，如果偏幹，就用手蘸少許水，粉團軟硬適中即可。
4、準備餡料：用到了綠豆沙和棗泥。也可以用自己喜歡的餡料，選擇多樣化。
5、五彩粉團，分成小團備用。
6、把粉團按壓成餅，放上餡料，用虎口推，把餡料包進去。
7、包好的五色湯圓。
8、水開下鍋煮，湯圓漂浮起即可。
