乄矽2022-09-10 20:16:031、配方一：牛油20斤、油5斤、郫縣醬4斤、（朝天椒）辣椒2。5斤、花椒2斤、冰糖2兩、姜1斤、蔥0。5斤、八角0。1斤、甘草0。5兩、山奈0。5兩、桂皮1兩、香葉1兩、蓽菝20克、白扣0。8兩、香果0。5兩、沙姜0。5兩、紫草0。7兩、丁香0。3兩、梔子0。5兩、草果0。6兩、謬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒0。5兩。
2、配方二：熟菜油5000g、豬油1000g、郫縣豆瓣1250g、 白酒50g、豆豉20、滋粑辣椒2000g、花椒200g、 生薑100g、大蒜150g、大蔥150g、冰糖100g、 醪糟100g、 八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香葉30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、 香茅草30g。
