知足常樂的自拍2021-01-12 13:32:02主料：
雞腿適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、雞腿洗淨，焯一下水，用花雕酒、一點點鹽醃製一會。
2、蔥一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫。
3、盤底鋪好蔥段和薑片，放上醃好的雞腿。
4、雞腿上再鋪一些蔥段和薑片。
5、燒開一鍋水，水滾後將雞腿放上去大火蒸20-30分鐘，筷子可以輕鬆扎穿雞肉就可以了。
6、雞腿蒸好後，夾去上面的蔥段和薑片，蒸出的湯汁留著備用。
7、鍋裡放一點麻油。
8、燒至6成放入姜蔥沫，炒香。
9、隨後放入蒸雞腿的湯汁，略煮一會。
10、將蔥薑汁淋在雞腿上就可以了。
