衝蜂蜜是用開水好還是用溫水好？

簡單輪船2b2022-12-30 08:54:10

溫水

一般建議用溫水沖泡蜂蜜。因為開水溫度過高，可能會使蜂蜜中的活性成分和維生素失去活性，並喪失功能，例如活性酶在高溫狀態下就會變性失活，並且這種變性失活是不可逆的，這樣就會降低蜂蜜的營養價值。

使用者66958300301212022-12-30 09:09:51

答：衝蜂蜜水最好用40度以下的溫水，用開水衝會破壞蜂蜜中的葡萄糖，豐富的維生素。一般地，40度左右溫開水加入15克蜂蜜攪拌均勻，後加入兩片檸檬片，浸泡兩分鐘即可服用。