食材
銀耳一盤、蓮子適量、百合適量、冰糖適量、枸杞適量。
做法
1、銀耳用溫水泡軟
2、將每個蓮子掰兩半 去掉苦芯兒 然後放置一旁備用。
3、百合提前用溫水泡軟洗淨。
4、銀耳洗乾淨 用手撕成小朵兒。
5、鍋中放入適量水燒開後放入蓮子中火煮沸
6、然後放入銀耳 蓋上鍋蓋兒 轉小火 慢燉。
7、小火慢燉一小時後放入冰糖和百合 然後繼續蓋上蓋兒 慢燉半小時。此時可以將枸杞子放入溫水中浸泡幾分鐘後控幹備用。
8、半小時後 放入提前泡好的枸杞子 蓋蓋兒繼續小火燉5分鐘即可。
9、時間到!清香撲鼻 潤肺去火的銀耳蓮子百合湯準備出爐!
乾白蓮子:150克;黃冰糖:75;清水:2000克。
步驟1
幹蓮子放入鍋中浸泡20分鐘。
步驟2
泡好的蓮子輕輕用手搓洗一下,把上面的雜質去掉,如果有蓮心不想要,可以用牙籤把它去掉。蓮子多清洗幾遍就可以放壓力鍋。
步驟3
高壓鍋加入清水,蓋上蓋子。開中火,上氣後開始計算時間,中小火壓20分鐘左右關火。
步驟4
等汽放完以後開啟鍋蓋,加入黃冰糖,煮3分鐘冰糖融化即可。
煮好的蓮子軟而形不散,糯而湯不糊,喝一口湯,滿口清香,滿心滋潤。
主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然
後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己
喜好。
3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘
地,煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)放入冷水中,開火,
加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,
煮開後,關小火熬煮,也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即
可。
食材明細
蓮子、水、冰糖。
做法步驟:
1、蓮子用水洗乾淨。

2、然後泡發。

3、加入冰糖。

4、加入適量的水。蓋上蓋子。高壓鍋十五分鐘
材料:銀耳,蓮子,木瓜,冰糖,枸杞。
木瓜銀耳蓮子湯的做法
1.銀耳泡發後洗淨,撕成小碎塊。
2.蓮子清水泡漲。
3.木瓜去皮切小塊備用。
4.銀耳,蓮子裝進湯鍋裡,加清水,大火燒開。
5.加入冰糖。
6.倒入木瓜,煮開。
7.轉小火,煮20分鐘左右。
8.加入枸杞,再煮10分鐘即可。


1。蓮子泡發後用溫水洗淨,倒入碗中,加上沸水,以漫過蓮子為宜,上屜蒸50分鐘,取出備用。
2。銀耳是溫水軟,然後去根蒂洗,打掰成瓣,上屜蒸熟。
3。將1500毫升清水倒入鍋內,加入冰糖、桂花煮沸,取出泡沫,放入銀耳略熱,魚放入碗中。
4。將蒸好的蓮子倒入原湯中,放入湯碗中。
5。最後把冰糖桂花湯倒入碗內即成。
幹蓮子提前一個晚上泡水備用。
步驟 2
泡了一個晚上的幹蓮子基本泡開了,挑掉蓮子心,洗乾淨備用。
步驟 3
懶人版直接放入電飯煲按煮飯鍵煮熟即可!
步驟 4
鍋里加入水,再加適量的糖,煮開放入幾粒枸杞再加入煮熟的蓮子,再煮三分鐘即可食用!