使用者44249182089262022-09-08 14:29:27用料：豆腐適量；肉糜少許；青菜3棵；香菇4個；粉絲一小把；鹽適量；生抽適量；老抽適量；豆豉適量；味精適量；麵粉適量；發酵粉適量
麻辣豆腐餡包子的做法
1、把麻婆豆腐用勺子壓成顆粒比較大的泥。
2、因為後面回放青菜所以放點粉絲來吸水。粉絲先泡軟然後切小丁。
3、任何餡兒裡的青菜，都要汆水，然後把水擠擠幹再切碎。發好的香菇也切成丁。在餡料中再放點鹽，味精，生抽，老抽略微調味即可。
4、麵粉裡放入發酵粉，和成麵糰，蓋上溼布發酵一個多小時就ok了
5、發好的面分成幾個紀子，擀皮，包餡就行咯。
6、冷水的時候上鍋蒸15分鐘左右就好啦！
