河南蘿蔔丸子怎麼炸才酥脆好吃?花園開滿粉牡丹2023-01-18 04:40:14

食材和輔料:

蘿蔔、蔥姜、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞蛋、玉米麵、麵粉等

製作步驟:

1。 準備了兩個蘿蔔擦絲待用

2。放上蔥薑末、胡椒粉、花椒粉、鹽,再放上兩個雞蛋

3。最後加入玉米麵和白麵攪拌均勻

4。放上點玉米麵炸出來的丸子是又好看又好吃

5。鍋裡放上油,油溫燒到60度,開始汆丸子下鍋炸,炸成金黃色,外酥裡嫩的蘿蔔丸子就做好了

河南蘿蔔丸子怎麼炸才酥脆好吃?歡喜麗晨2023-01-26 10:21:37

首先把蘿蔔洗淨、去皮。切去頭和根部。其次把蘿蔔切成細絲,用鹽醃製十多分鐘,攥盡水分,剁碎放在盆裡。

再其次把一些肥瘦相間的肉切成丁(量的多少,根據蘿蔔的多少來掌握),也放在盆裡。

最後調味,放適當的鹽、花椒、蔥花、醬油、耗油(可放可不放)、少許白糖、水澱粉。用筷子順著一個方向攪拌均勻即可。用手團成圓球就可以蒸或炸了。

河南蘿蔔丸子怎麼炸才酥脆好吃?愛可抵歲月漫長2023-01-25 18:06:25

第1步、粉絲提前用冷水泡軟,放一旁備用。

第2步、準備一個白蘿蔔,削皮洗乾淨。

第3步、白蘿蔔刨成絲。

第4步、然後用刀把蘿蔔絲切碎一點,切好之後把蘿蔔碎放進一個大點的盆裡。

第5步、切點蔥花放進去。

第6步、把粉絲切碎。

第7步、然後放進盆裡。

第8步、加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉油進行調味,然後再加入一個雞蛋,攪拌均勻。

第9步、加入麵粉,攪拌均勻。

第10步、把饅頭放進一個碗裡,裡面加入一點水,然後用手把饅頭捏碎。

第11步、再把捏碎的饅頭加入盆裡,攪拌均勻。

第12步、鍋裡放油,油溫升上來之後,用手把丸子捏好放進油鍋裡。

第13步、油炸到丸子定型後就翻幾下。

第14步、炸到雙面都金黃之後就撈出可以了,外酥裡嫩特別好吃

河南蘿蔔丸子怎麼炸才酥脆好吃?喝水多了撐得慌2023-01-18 04:33:56

青蘿蔔胡蘿蔔切絲,水開下鍋焯2分鐘,撈出過涼擠幹水份,切碎。

加2小勺鹽、2小勺十三香、1把蔥花、2個雞蛋、2湯勺麵粉、1湯勺澱粉、1勺食用油,拌勻後團成小團。

油燒5成熱,下鍋,小火慢炸至浮起變金黃即可。