快樂人生有我g02022-09-06 22:54:55工具/原料
魚頭 （1個）
可樂 適量
姜 適量
蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
食鹽 適量
植物油 適量
步驟/方法
1/5
魚頭要擦乾水分。鍋底可以用薑片先擦擦，然後加熱鍋，鍋熱後倒入油，油稍溫下後放入魚頭煎。煎大約三四分鐘後關掉火，等待約10分魚頭溫度降低後，給魚頭翻個身，再煎另一面。同樣等待魚頭不太熱的時候將魚頭取出備用
2/5
鍋裡留少許底油，炒薑片、蔥段和辣椒
3/5
放入魚頭後，倒醬油上色
4/5
然後倒入大約一水杯料酒
5/5
倒入可樂，水面基本與魚頭持平。根據口味還要加少許鹽調味，然後用中小火燉約15分鐘，再中大火收汁約5分鐘
