阿膠隔水蒸到什麼樣才算蒸好了？CHENHONG29612022-11-15 13:44:10

30分鐘成固體就可以。

阿膠蒸30分鐘就可以食用，下面是具體做法：

準備材料：阿膠125克，冰糖60克，黃酒240ml

1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。

2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。

3、蒸杯中加入60克碎冰糖。

4、接著再倒入黃酒240毫升。

5、把所有材料拌成均勻的膠汁。

6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。

7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼後放入冰箱冷藏儲存。