紫色微塵一一2022-12-06 16:25:11材料：
鴨四件900克，白蘿蔔1根
配料：
老薑10克，桂皮1塊，八角2個，胡椒粒一小撮，小米辣椒2個，輕鹽醬油20ML，剁辣椒1勺，料酒30ML，鹽3克，蔥花適量
寧都鴨子燉蘿蔔的做法步驟：
1：準備主要原材料。
2：剁塊的鴨肉，洗淨後放盆中，用料酒水浸泡半小時。
3：蘿蔔去皮洗淨切大塊；老薑拍碎，桂皮，八角，胡椒粒，小米辣椒洗淨備好。
4：泡出血水的鴨肉，冷水下鍋焯煮5分鐘左右，撈起來用溫水洗淨浮沫，瀝乾水分。
5：切塊的蘿蔔，焯水的鴨肉，香料，包括剁辣椒，倒入電壓力鍋內膽中，再淋入料酒，鹽，小半碗清水。
6：裝入電壓力鍋中，用筷子攪拌均勻，選擇雞鴨程式，用時約20分鐘。
7：洩壓後開蓋，香噴噴的蘿蔔燉鴨肉，就完成了，裝碗撒蔥花點綴一下，即可享用了。
小貼士：
1：蘿蔔含有水分，所以清水不用新增太多。
2：辣椒的量，隨自己家能吃辣的程度來增減哈。
3：時間充足的情況下，可以用砂鍋慢慢煲，用時大約40~1小時左右。
七七愛小皮皮2023-01-09 05:03:40用料
鴨腿9個
蘿蔔1個
生抽老抽適量
冰糖鹽適量
花椒大料桂皮適量
大棗枸杞蔥薑蒜適量
做法
1、洗淨鴨腿
2、燒開水加花椒大料料酒姜
3、放入鴨腿焯水去血腥味
4、撈出洗淨
5、略烤一下去去油
6、一個腿斬2塊鍋內放鴨腿加入所有輔料小火慢炒
7、沒放油如果粘鍋一點點加啤酒慢慢炒幾分鐘
8、炒至上色入味一次加足熱水放蘿蔔塊
9、燉35至45分鐘至湯濃汁濃郁裝盤即可
半瘋癲小狐狸2022-12-30 12:36:33食材：鴨腿肉兩塊，白蘿蔔一根，老薑一塊，蒜瓣五六個
做法
1。鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破。
2。鍋裡放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。3。炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用了），繼續炒約1分鐘。
4。下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。
5。加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。
原來是須臾呀2022-12-29 15:44:45食材準備
鴨子500克，酸蘿蔔調料700克，蔥姜10克，花椒5克，紅棗20克，枸杞15克，料酒20ml。
方法步驟
1、鴨子洗淨後斬塊焯水去腥，蔥姜切好待用；
2、鍋中放入少許油，炒香蔥姜和花椒，然後倒入焯水的鴨塊；
3、加入適量料酒翻炒，然後加入水沒過鴨肉，挑去蔥姜；
4、然後轉入燉鍋中，倒入洗淨的酸蘿蔔，蓋鍋燉煮2小時；
5、出鍋前20分鐘加入紅棗，枸杞燉煮即可。
使用者82549970778212022-09-27 12:03:471。
鴨四件洗淨，蔥打蔥結，姜去皮拍碎備用。
2。鴨四件改刀一切二。
3。白蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用。
4。熱鍋倒油燒熱。
5。放入鴨四件蔥姜備香，倒入適量料酒去腥。
6。備至鴨四件變色微黃後，倒入砂煲中加開水開始燒湯
7。等水沸騰後撇去表面浮沫。
8。煮至湯汁變白大約十分鐘後加入白蘿蔔，繼續燒至蘿蔔變軟爛大約一刻鐘左右，放入鹽雞精調味關火燜一會。
9。撒上蒜花即可享用了。
