使用者54974034104122019-10-10 11:48:07鱸魚一條，切成片，然後用清水沖洗乾淨，用100克姜水泡製40分鐘；然後撈出魚片加入蛋清、生粉、色拉油抓勻；
鍋內倒入色拉油，放入蒜末，放入黃燈籠醬20克，酸菜1000克，再放入魚骨頭炒香，
加入高湯1000克，加入胡椒粉，煮開，煮3分鐘後，把酸菜撈出備用；
在湯鍋內加入魚片，煮3分鐘，煮熟了，然後出鍋倒在酸菜上；準備蒜末20克，幹辣椒20克，花椒10克灑在上面，準備20克熱油澆上去即可實用；
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