使用者3695765510272022-12-10 23:51:22牛肚如果用高壓鍋煮，一般30分鐘就能熟了，如果用文火則要煮2-3小時。
做法
食材
牛肚、芹菜、辣椒、洋蔥為材料製作而成。
製作步驟：
1、牛肚洗淨備用，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨切段，辣椒洗淨切絲，姜切末。
2、牛肚放入鍋中，放入料酒、八角，加水煮開（煮的時間前文已經提到），撈出瀝乾水分切條。
3、炒鍋燒熱倒油，爆香薑末，放入花椒、辣椒絲炒香。
4、放入牛肚翻炒，新增料酒、醬油炒勻。
5、加入芹菜、洋蔥，新增適量鹽繼續翻炒。
6、加入胡椒粉、雞精調味，翻炒至熟即可。
mxp102022-12-10 23:39:2730-60分鐘左右吧，牛肚即牛胃。一般情況下，煮牛內臟建議煮的時間長一點，以防細菌殘留進入人體。
如果想要嫩一點的牛肚可以先用石鹼泡一下，然後用雞蛋和生粉漿攪拌均勻再進行烹煮。這樣煮出來的牛肚就比較嫩，牛肚在水中煮到剛剛熟透即可撈出
使用者41308603143572022-12-10 23:08:39牛肚用高壓鍋煮，半個小時就能熟了。牛肚做法：
1、準備好蘿蔔牛肚，往水裡加白酒和姜，放入牛肚飛飛水，撈起切成條狀，蘿蔔也要切塊。
2、牛肚用花生油拌好。
3、蘿蔔放入高壓鍋。
4、所有材料下鍋（家裡胡椒已用完只有胡椒粉代替）。
5、等高壓鍋上汽就馬上熄火。
6、落汽後開啟聞到好香啊原來胡椒粉的味道也不錯。
7、倒入瓦煲再小火燉半小時左右湯是奶白奶白的，牛肚爽口又彈牙
使用者55157803979252021-02-11 14:05:46生牛肚一般要煮半小時才能熟，我們可以往鍋裡放一點蘇打粉、發酵粉來縮短熬煮牛肚所需的時間。
