江西皮蛋之鄉？

432赫茲2022-09-27 15:42:06

皮蛋之鄉：江西宜春市袁州區

江西宜春市袁州區是中國松花皮蛋的重要產地。松花皮一直堅守傳統工藝，從選蛋、配料、醃製到包泥等每一個環節都精益求精。

袁州皮蛋，始於清朝康熙年末，有三百多年的歷史，1923年開始興旺，尤以“高金茂”皮蛋廠最負盛名。1955年皮蛋廠公私合營統稱“袁州”松花皮蛋廠。經過探索研究成功“無鉛松花皮蛋”，並將“袁州”牌松花皮蛋投放市場，備受海內外顧客青睞，先後榮國家商業部、江西省優質產品獎。