半瘋癲小狐狸2023-01-05 14:09:28酸菜炒肺絲吧很好吃的詳細步驟：
1、將自家醃製的酸菜切成均勻的細絲，備用；
2、將從超市買來的肺也切成細絲，備用；
3、再放油到鍋中，用蒜片芡鍋，炒酸菜絲，待半成熟之後將裝盤的肺絲下鍋一起炒4、最後加入調味品，就可以出鍋享用了！注意事項：1、肺是在超市買的已經經過一次處理的，所以我炒的時候不會太長，要不然會太老2、酸菜絲切的要細才好吃，另外油要多放，這樣炒出來的才有味道
開心就好2796693742023-01-19 19:36:47【食材】：豬肺，酸菜，生薑，大蒜，蔥，辣椒，料酒，食鹽，老抽，生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，啤酒，油等。
【製作方法】
1、首先把豬肺清洗乾淨，一定要多清洗幾遍，把裡外都清洗乾淨，反覆搓洗幾次。然後切成片放在盆中在清洗乾淨，撈出來備用。
2、酸菜切碎，生薑切片，蔥切段，辣椒切圈圈，大蒜切片，備用。
3、鍋內加入水，將豬肺冷水下入鍋中，再放入薑片，料酒，大火把水燒開，水開後把浮沫撇出來，再煮5分種，之後撈出來。
4、把鍋燒熱，倒入油，油燒熱以後倒入豬肺，把豬肺炒香，炒出香味之後關火盛出來。之後再把酸菜倒進鍋內炒一下，把酸菜的水分炒幹，炒幹水分後，關火盛出來。
5、鍋熱後倒入油，多倒一點，油熱議後放入薑片，蒜片，小火爆香，再加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，接著放入辣椒圈，酸菜，豬肺，翻拌均勻。再調味加入食鹽，生抽，老抽，蠔油，少許的白糖，胡椒粉，大火翻炒均勻。
6、翻炒均勻之後再倒入1瓶啤酒，蓋上蓋子開大火燒開之後轉中小火煮15分鐘，15分鐘過後，開啟蓋子，翻炒均勻，再放入蔥段，翻炒均勻，就可以關火出鍋，裝入盤中。
紫色微塵一一2023-01-05 16:26:01材料：肺子一個，酸菜200g，調和油適量，食鹽適量，蔥適量
1
將肺葉切成片準備好
2
將酸菜切成細絲準備好
3
將鍋燒熱加適當的油，將蔥花炒香
4
將肺葉放鍋炒10分鐘
5
將酸菜放鍋中翻炒，加適當的水
6
裝盤
清2023-01-05 14:13:50做法：1。將豬肺切成細條，酸菜切成絲，也可以買袋裝的酸菜絲，透洗乾淨，擠淨水分，蔥姜切末，幹辣椒切段。
2。起鍋燒水，水開放少許料酒，下入豬肺焯燙一下（去除異味）撈出控淨水待用。
3。起鍋燒油，油熱下入肺子，中火煸炒至表面微焦，下入幹辣椒，蔥姜爆香，放入少許十三香炒香。
4。放入酸菜煸炒至沒有水分，放入1湯匙蠔油，1湯匙醬油，適量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
雪景2023-01-05 14:11:581。把蔥、姜、蒜切成片。
2。把豬肺煮熟後切成細條。
3。將朝天椒切成段，將幹辣椒切成絲。
4。把酸菜切成細絲，用清水洗幾遍，然後把水擠出來。
5。鍋內倒油，加熱。
6。放入蔥、姜、蒜調小火炒出香味。
7。再放入紅辣椒爆香，然後倒入醬油、花椒麵。
8。放入豬肺，調大火翻炒。
9。倒入料酒繼續翻炒。
10。倒入酸菜翻炒3分鐘。
11。撒入適量味素翻炒均勻即可。
12。一盤美味的菜裝盤上桌啦。
觀察員黑桃A2023-01-05 14:09:051、把煮熟的肺子切片焯水；
2、鍋燒熱放油，下蔥薑末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒；
3、酸菜洗淨空幹放入鍋裡同炒。加辣椒、放入鹽，雞精，蒜拍碎下鍋炒幾下就起鍋。
使用者26340484778654382019-10-12 04:24:34材料：酸菜，熟肺子，紅幹椒調料：鹽，雞精做法：（1）肺子清洗乾淨切絲，紅幹椒切碎（2）熱鍋入油，放入紅幹椒爆香（3）在放入肺子翻炒兩分鐘（4）在放入酸菜，加一勺鹽，炒三分鐘（5）加半勺雞精炒均勻即可
