廢話少說Abc2022-10-04 20:15:41可以的，
木糖醇可以給肉去腥、提味、減少油膩感，做出來味道也是不錯的紅燒肉放糖的目的，除了增加甜味之外，還有提鮮，增色的作用，木糖醇達不到這些作用，最好不放，還是放冰糖最好普通紅燒肉正常燒的話放白糖或者冰糖。我這個就是考慮到年齡大的血糖高，我特地去買了木糖醇，這種糖，因為不放糖呢，肉不香。
愛搞笑的小俊媽2022-05-16 19:25:38可以的，我們家平常用糖都是用的代糖。以前是木糖醇，現在用的是零卡糖，就是炒不了糖色，也沒白糖那麼甜，但是吃著安心。本來紅燒肉熱量就高，我家孩子經常要吃紅燒肉，紅燒排骨，我就用木糖醇或者領卡糖來調味，做出來的味道一樣的，一樣好吃。
使用者18768466223682021-04-10 14:49:17木糖醇可以燒紅燒肉，但是呢木糖醇不發生美拉德反應，用木糖醇熬糖色是不行的。可以不炒糖色，用老抽上色，木糖醇調味。木糖醇可以給肉去腥、提味、減少油膩感，做出來味道也是不錯的
