妮妮ZX2022-12-14 07:13:06隔水加熱。一個大鍋加水煮開，裡面漂一個帶把手的小鍋方便操作，把咖哩塊放在小鍋裡面隔水加熱，融化過程拿一個小鏟子不停攪拌，防止有糊底的現象，整個過程特別治癒。
這個方法不僅適合融化咖哩，融化巧克力也一樣很好用，在家自制蘸醬小串串。
周呈安2022-07-30 19:07:44咖哩塊可以用熱油融化
咖哩塊是在咖哩粉的基礎上新增澱粉、油脂及鹽味精等經過熬煮，冷凍而成的一種塊狀調味料。因為嚴格按照一定的比例配料，保證了口味的均衡，從而也簡化了咖哩飯的製作，保證了咖哩的口味。
