暖陽陽的一家子2021-04-18 20:44:10用料：菠蘿一個
雞蛋兩個
糯米粉150克
麵粉200克
酵母3克
白糖50克
水75克
步驟 1
菠蘿對半切開，取300克果肉，榨汁。
步驟 2
碗中放入糯米粉，麵粉，酵母粉，再加入兩個雞蛋，白糖，然後加入榨好的菠蘿汁，再加入水，攪拌成像老酸奶一樣的糊狀。
步驟 3
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。也可以現發酵現用。
步驟 4
餘下的菠蘿切丁。
步驟 5
發酵好了。出現密集的氣泡。
步驟 6
用筷子攪拌排氣，加入餘下的菠蘿丁，攪拌均勻。
步驟 7
準備三個大小一樣的碗，碗中刷油，然後倒入攪好的麵糊。八分滿即可。
步驟 8
鍋中放入足夠多的水，然後把碗放入鍋中，二次醒發十分鐘。開大火燒開，轉中火蒸三十五分鐘，關火，再燜五分鐘出鍋。
