妍妍焓焓2022-09-09 11:49:05清湯是制湯中最難制的湯，也是質量最好的湯。清澈鮮香，清湯火鍋底料怎麼做。
首先，將雞肉、鴨肉、豬肚子等放入沸水燙一會兒，沒有血水了再將它們洗淨放進3000克左右的水中，將鍋裡的水燒沸，將浮在湯表面的泡沫去掉，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火候一定要把握準。火侯過大會煮成白色奶湯，火侯過小則鮮香味不濃。吃的時候，備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素，隨意燙食。
38度22022-09-14 20:12:28炒制清湯火鍋底料的方法有很多，最簡單的就是去商店買一包清湯火鍋底料加入適量的水就可以了，但是如果你覺得自己做的比較乾淨衛生的話也可以自己製作。
起鍋燒油，等油溫七成熱的時候依次放入大蔥、香料適當翻炒再加入適量的水，最後還要記得加入一點紅棗枸杞和西紅柿就可以了。
