YY去他嗯2019-08-16 16:49:41這是因為鐵鏽的主要成分是三氧化二鐵和四氧化三鐵。它們主要是三價鐵，是不溶於水的，所以鐵鏽很難洗掉。
而檸檬水中含有豐富的維生素C，它有還原性，可以把三價鐵，還原成二價鐵，二價鐵可以溶於水，就能洗掉鐵鏽了。檸檬在水中的溶解度大 ，其水溶液是一種強有機酸 ，可以同鐵鏽發生化學反應，除去鐵鏽。
檸檬水與鐵鏽反應一方面是酸與鹼性氧化物的反應，另一方面，檸檬水根離子能夠與鐵離子、亞鐵離子生成螯合物（1：1），避免了鐵離子與鐵單質進一步反應，能起到保護金屬的作用。
