柯南講故事8882022-12-29 22:31:26原料（1~3人份） -
羊肉 500克
大白菜 100克
粉絲 100克
- 調料 -
小蔥 10克
大蔥 10克
生薑 5克
老抽 10克
冰糖 20克
鹽 5克
胡椒粉 5克
- 小技巧 -
1。羊肉放入鍋中燉煮的之前一定要提前放入涼水中浸泡，這樣可以去除羊肉的羶味，而且能夠讓羊肉更容易燉爛。2。粉絲稍微一加熱就熟了，燉的太久的話會讓粉絲粘連在一起，所以粉絲下鍋後稍微燉一會就可以撈出了。
- 紅燒羊肉粉絲做法 -
1將羊肉切塊之後放入涼水中浸泡30分鐘，大白菜掰成葉後用清水沖洗乾淨，生薑切片，連同小蔥和羊肉一同下鍋加熱至沸騰。
2鍋內倒入食用油，油溫熱後將蔥絲、薑片下鍋煸香後新增羊肉，白菜，老抽和冰糖，翻炒上色後倒入清水。
3大火燒至沸騰後，將粉絲下鍋小火繼續燉5分鐘，隨後加入食鹽、白胡椒粉，攪拌均勻後大蔥切蔥花撒入即可盛出食用。
原來是須臾呀2022-12-29 23:14:241、準備食材：羊肉200g；粉絲適量；鹽適量；大蔥適量；香菜適量；胡椒粉適量；五香粉。
2、適量羊肉切小塊。
3、清水煮開，將羊肉塊焯水。
4、焯好水的羊肉塊撈出備用。
5、準備大蔥、薑片。
6、燉鍋里加水，沒過羊肉塊，放大蔥、薑片，倒入適量五香粉、胡椒粉。
7、燉至羊肉軟爛。
8、粉絲事先泡軟。
9、加入羊肉湯中煮熟。
10、加鹽調味，即可出鍋。
晴天302902022-12-29 23:01:41做法：
1、羊肉切成小塊洗淨放入砂鍋中，加入生薑片，涼水大火燒開，撇掉面上的泡沫後， 蓋上鍋蓋轉小火慢燉15分鐘，燉出羊肉的鮮美味。2、放入胡蘿蔔，白菜繼續小火慢燉5分鐘後，再加入粉絲繼續燉8分鐘。
3、加入調料：半勺醋、半勺生抽，少許雞精和鹽，最後撒一些蔥花攪拌均勻即可。一碗營養美味的羊肉粉絲湯就做好了
2021-01-01 18:08:20料酒、少許蔥、老抽、鹽醃肉，醃製20分鐘
熱油下入肉炒白
加入蔥姜炒
加入粉條炒，溜少許水
加少許醬油，加少許胡椒粉，加鹽炒
加少許孜然粉炒勻出鍋即可
