悠閒荷葉1d2022-12-11 15:13:32福州魚丸得勝魚丸、福信魚丸、可勝魚丸、永和魚丸最正宗。
1、得勝魚丸地址：位於西洪路89號。魚丸個頭很大，白白胖胖，賣相很好。皮厚薄適中，軟Q彈牙，肉餡兒汁水很多，咬一口汁水能流半勺的那種。吃起來很鮮，又不會覺得腥。他家的魚湯也不錯，皮薄肉多，魚肉很嫩。
2、福信魚丸，地址：茶亭路店。店裡有：小魚丸、大魚丸、魚皮、魚湯等小吃。最經典還是魚丸和魚湯，好吃不貴。小魚丸乒乓球大小，Q彈光滑的外表內是飽滿的肉餡，一口咬下就有鮮甜的湯汁流出。魚湯裡面的鯊魚肉量真的很足，整體來說味道還是比較清淡的。
3、可勝魚丸，地址：井大路23號。魚丸有兩種，鰻魚丸和鯊魚丸，鰻魚丸個頭大，鯊魚丸個頭小。兩種的外皮都很緊實，是吃過所有店裡裡最Q彈的了。肉餡兒軟嫩，味道稍鹹，適合鹹口的人。魚丸非常新鮮。
4、永和魚丸，地址：三坊七巷。一顆顆魚丸都是由匠人們純手工做出來的。在店裡也可以看到師傅們現場製作魚丸的過程。各種魚肉做的丸子，用一次性碗端上來，熱氣騰騰，咬一口香味四溢，鬆軟度適中，餡兒豐富，吃著挺有感覺。店裡還有成品零賣，可以當特產帶回家。
