子卿08112021-03-03 15:31:28食材
（主料）麵粉300克
（主料）水105克
（輔料）豆芽適量
（輔料）青椒適量
（輔料）肉絲適量
（輔料）蔥適量
（輔料）生薑適量
（輔料）大蒜適量
（輔料）鹽適量
（輔料）雞精適量
（輔料）十三香適量
（輔料）味極鮮醬油適量
（輔料）生抽適量
（輔料）料酒適量
（輔料）油適量
步驟
1。
麵粉和水放麵條機裡壓出麵條。
2。
壓麵條的時候準備菜：青椒切絲，大蒜切片。蔥切段，生薑切碎，肉切絲，準備豆芽。
3。
鍋裡放適量的水，把豆芽，青椒焯水。撈出來控幹水分。
4。
麵條做好放進去煮，可以夾斷就可以了。
5。
把麵條放涼水裡過一下。
6。
撈出來控幹水。
7。
鍋裡多倒一點油，把肉絲炒變色，還有面條比平常炒菜油要多放一點。
8。
把蔥，生薑，大蒜放進去翻炒。
9。
放適量的料酒。
10。
放一些生抽。
11。
把豆芽菜，青椒放進去翻炒，放一點味極鮮醬油。
12。
放鹽調味。
13。
放一點雞精。
14。
放一點十三香。
15。
把麵條放進去翻炒，把菜裡的顏色裹到麵條上面。
16。
再放一點味極鮮醬油讓顏色更好看一點，也可以放一點點老抽上色。
