使用者927143092712019-10-17 10:16:54據說是KFC的土豆泥做法 原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較乾淨的那種。
2． 淡奶油
3． 烹呼叫濃縮雞湯或牛肉湯。（T&T裡就有賣的）
4． 鹽和胡椒粉 製作方法： 1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。 2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置於火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。 4． 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒~~~
qe櫻桃小丸子2022-12-01 20:37:07輕鬆製作KFC土豆泥
土豆1個牛奶10-20ml玉米澱粉1勺黃油10g鹽1-2g黑胡椒粉2g蠔油1勺
1。 復刻kfc土豆泥，軟糯綿軟可甜可鹹，這味道太讚了。
2。 準備土豆一個，純牛奶一點，黃油，玉米澱粉，黑胡椒粉。
3。 土豆去皮切片放入盤中蒸15-20分鐘，蒸到土豆軟糯。
4。 玉米澱粉加適量的水化開（水量適當多一點）。
5。 加一小勺黑胡椒粉混合均勻。
6。 土豆蒸好以後加1克鹽，少量純牛奶。
7。 用叉子壓成泥（牛奶根據土豆泥的粘稠度適量新增）。
8。 碗中放上保鮮膜，把土豆泥放進去壓平。
9。 扣入盤中，去除保鮮膜。
10。 鍋中放入黃油化開。
11。 倒入混合好的澱粉黑胡椒水，加一勺蠔油攪拌均勻，煮開後關火。
12。 淋在土豆泥上，好吃的黑椒土豆泥製作完成。
13。 自家制作黑椒土豆泥乾淨衛生，成本低，口感槓槓滴。
小竅門：
1、土豆泥一定要蒸軟蒸糯再用，牛奶分次少量加入，根據土豆泥的粘稠度調整用量。
2、製作黑椒汁的時候玉米澱粉不要放太多。
