使用者56370119462862022-03-27 21:47:01不會有副作用。反而是米更容易被煮爛。因為大米中間已經吸了充足的水份，在燒煮的時候就不用再吸水份。在蒸煮上更節省火。但是長時間泡米僅僅對煮粥比較好，如果燜米飯的話，會使米飯變軟不勁道。影響口感。
洗米一定不要超過3次。如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
秋初愛2022-10-13 10:44:56不好之處是你煮出來的可能不是米飯，是稀爛的粥狀了。
米泡時間長了一碰就會碎掉，吸飽了水分再煮的話沒有香糯口感。
正常煮飯的話，當年的新米一般清洗乾淨後就可以下鍋煮了，水分足不需要浸泡。
如果喜歡吃軟爛點的話可以浸泡10分鐘左右，稍微多點點水就可以了。
使用者40941921129060842019-08-30 05:46:40不用刻意的在煮飯上下功夫，要想盡可能的吸收營養應是在吃飯時注意細嚼慢嚥另外，把飯泡4個小時會使飯的嚼勁下降，不好
