豬腦要燙多久？

祖國揚帆2022-02-22 15:32:02

建議至少煮沸10分鐘。

腦花往往含有寄生蟲，必須經過高溫殺死才能食用。 豬腦一定要充分煮熟才能吃，不能有血絲。豬腦不僅細嫩可口，而且比豬肉含有更多的鈣、磷和鐵。做法有很多種，可以燉、蒸、泡、炸，也可以涮火鍋，味道也很嫩。

如果腦花是煮熟的，沒有被蟲卵環境汙染，那麼吃腦花就不容易長血絲蟲。 在臨床醫學上，吃豬肉引起的寄生蟲感染最常見的就是囊尾蚴病，它是一種因吃豬肉和米飯而引起的寄生蟲感染。 吃了沒煮熟的米飯和豬肉，或者被包囊幼蟲汙染的東西，就會感染上囊尾蚴病。 因此，一般建議食用動物的腦花不要生吃，因為它們非常容易感染。 最好煮熟了吃。

使用者27070447970312021-02-03 18:23:53

15-20分鐘左右。要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。