瑾色流年97972022-12-16 09:59:171。蒸雞蛋羹最好需要10-15分鐘左右的時間。
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蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，
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水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
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也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。
傾聽心聲0222023-01-06 18:47:28等10分鐘左右就好了。
我們在蒸雞蛋羹的時候，最多就是蒸10分鐘，不要時間太長了，時間太長了就容易蒸壞了，10分鐘是最嫩的時候。
熱鬧蜻蜓3Q2023-01-06 14:53:441/4
蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定，量多時間就長，量少時間就比較短。
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一般蒸雞蛋大火蒸5-10分鐘左右就可以了。蒸太長的時間雞蛋就變老了，蒸老的雞蛋不太好吃。
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所以我們蒸雞蛋的時候一定要看好火候和時間。
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在蒸雞蛋的過程中我們可以用筷子插入雞蛋裡看看蒸熟沒有，如果雞蛋底部已經凝結成雞蛋羹了，說明雞蛋已經蒸好了。
