答:炒五香油茶麵加什麼調料:鹽1克,白糖50克,紅糖30克,黃油15克,香油5克,核桃仁、花生仁、芝麻、幹桂花各適量
材料
普通麵粉200克,鹽1克,白糖50克,紅糖30克,黃油15克,香油5克,核桃仁、花生仁、芝麻、幹桂花各適量(事先都要炒熟)
做法
1、麵粉和鹽放到鍋裡,慢慢小火炒,大約10分鐘之後,麵粉的顏色開始微黃。
2、黃油化成液體,分幾次倒入麵粉裡,大約炒10分鐘之後,再把香油加入,炒至麵粉顏色變深。
3、把所有果仁和幹桂花混合碾碎成小顆粒倒入鍋裡,再炒5分鐘。
4、白糖和紅糖混合之後,一起倒入鍋裡繼續炒至所有材料均勻、無白的乾麵粉和小麵疙瘩,這時麵粉的顏色呈淺棕色即可。整個過程大約30分鐘。